Sujet : Bush de Nuits

J'ai gouté hier la Bush de Nuit. Il s'agit d'une Bush ambrée vieillie dans des foudres ayant contenu du Nuit-St-Georges.

Aspect :

mousse : légère, fine, légèrement brunâtre, qui retoimbre très vite
robe : ambrée claire, couleur mile
pétillant : très fine bulle

Nez:

des traces d'abricots, de prunes (?), vin (évidemmen), mais aussi gueuze

Goût : attaque assez directe. Une certaine acidité et ensuite légère amertume. Arrière goût de vin qui ressemble aussi à certaines gueuzes.

Avis :

Bière qui se boit assez facilement. Elle semble moins alcoolisée et est plus rafraichissante que la Ambrée. A mon sens, elle manque un peu de corps et de profondeur. Elle est moins complexe et épicée que la ambrée.

Christelle était assez dsatisfaite, moi-même, je reste un peu sur ma faim.

[---]
Commentaires sur la Bush de Nuit

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

Partager

Re : Bush de Nuits

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/Photo0033.jpg
http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/Photo0032.jpg

Je reprends les critères de Thierrybulles.

Aspect :
mousse : fine, légèrement rosée, moyennement persistante
robe : ambrée claire avec des reflets rosés
pétillant : très fines bulles

Nez:
c'est très fruité...une odeur de "vin cuit"

Goût :
J'ai tout de suite pensé à du Cheery Brandy...voire du Guignolet...avec une légère acidité...

Avis :
Une bière résolument apéritive et/ou digestive.
Du corps, du volume : tout y est !


Kléber était satisfait, il en redemande (même si les 13° chauffent bien) !

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

Partager