Sujet : Bush de Nuits
J'ai gouté hier la Bush de Nuit. Il s'agit d'une Bush ambrée vieillie dans des foudres ayant contenu du Nuit-St-Georges.
Aspect :
mousse : légère, fine, légèrement brunâtre, qui retoimbre très vite
robe : ambrée claire, couleur mile
pétillant : très fine bulle
Nez:
des traces d'abricots, de prunes (?), vin (évidemmen), mais aussi gueuze
Goût : attaque assez directe. Une certaine acidité et ensuite légère amertume. Arrière goût de vin qui ressemble aussi à certaines gueuzes.
Avis :
Bière qui se boit assez facilement. Elle semble moins alcoolisée et est plus rafraichissante que la Ambrée. A mon sens, elle manque un peu de corps et de profondeur. Elle est moins complexe et épicée que la ambrée.
Christelle était assez dsatisfaite, moi-même, je reste un peu sur ma faim.
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