Le salon de l'agriculture 2008 (Page 2 de 3)

t'as certainement des commentaires!!!

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Bah non, juste qu'il y en a une paire que je ne connais pas, donc je ne peux pas juger de ces résultats.

0/6

8/10

2/2

1/8

1/5 ?
En Saint Rieul c'est la brune que j'ai goutée PS ?

0/3
total 12/34, que de bières restant à découvrir !

effectivement c'est cette catégorie là qui me laisse le plus perplexe.

J'ai longtemps boudé la page 24 parce que la blonde 5.9 m'était apparue initéressante. C'est grâce à leur excellente bière de Noel que "j'y suis retourné" et que j'ai goûté la Hildegarde franchement meilleure.

Les autres médailles d'Or, à part la Lepers que je ne connais pas encore, franchement la Vivat et l'Abbatiale, même si je te trouve un peu dur avec "franchement pas terrible", ce ne sont quand même pas des "must".

et quand on voit ce qu'il y a derrière... L'Angelus est un "must", la Divine et la Hildegarde sont aussi au dessus des médailles d'Or, et pour moi la Géante au même niveau.

Les goûts et les couleurs ...

A modérer, à modérer les remarques !

Page 24 a changé, vraiment : ils fermentent, désormais, en levure fraîche.
Le houblonnage est plus présent et la recette a été peaufinée.

Les Abbatiales connaissent une évolution également : à regoûter.

Vivat Triple: effectivement décevante lors de dégustations.

A suivre...

Faut qu'ils arrêtent de modifier leur recette sinon on va plus pouvoir critiquer !!!!!!!!!!!

D'accord avec toi adeepte, mais pourquoi les brasseurs n'osent pas dire, ben voilà nous avons changer notre recette pour l'amélioerer qu'en pensez vous" au lieu de nous laisser dans le doute et s'interroger chacun dans notre coin ou sur forum

La bière est un produit vivant à tous égards.
Une bière que l'on estime connaître peut changer de recette,
goûter une deuxième bouteille qui aura vieilli par raport à une première bouteille, goûtée jeune : ce ne sont pas les mêmes.

L'Angélus était loin devant les autres bières régional, elle provoquait la surprise, elle était facilement identifiable. J'utilise le passé parce que celle que j'ai goûtée la semaine dernière ne m'a pas emporté avec ce petit côté "floral". Alors on se dit qu'on n'est pas en forme, que cette bière fait l'unanimité, qu'elle ne peut pas faillir à sa réputation. 

Mais si c'était vrai... Et si la vedette avait perdu un tout petit quelque chose qui la caractérisait, et si les outsiders avaient gagné un tout petit quelque chose qui leur donne du caractère...et s'il n'y avait plus d'écart entre ces bières. ?

Ou bien est-ce que c'est moi qui change ?

Ces classements ont l'avantage de nous interpeller, à nous de ne pas rester assis sur nos certitudes. 

à Adeetpe ; je ne comprend pas très bien le sens de ta question "très critiques sur les bières qui nous intéressent" a priori je vais dans ton sens avec ce que je viens d'écrire. Mais sur les brasseries du Nord ??? Nous trouvons ici ces bières à profusion, plus les bières belges. Donc sauf à boire 6 ou 7 bières par jour on ne peut pas se permettre non plus un panel de découverte énorme, sauf à sacrifier les grands moments avec nos chouchoutes (hors de question !). Donc on a effectivement tendance à "enterrer" des bières inintéressantes. On préférera découvrir des bières inconnues, ou retenter l'expérience avec des bières à forte personnalité, même si elles ne nous ont pas plu ou si elles nous ont semblé déséquilibrées.

Et puis on essaie de parler de ce qu'on connait. La Choue désolé jamais vue par ici ... Même quand je suis allé à  La Roche sur Rognon, dans ton coin, je ne l'ai pas trouvée (mais j'ai essayé !).

Prévenir des changements de recette, ça peut être une arme à double tranchant. Par une communication étiquette, les premiers prévenus sont ceux qui sont déjà consommateurs du produit. Communiquer sur le changement de recette, c'est risquer le syndrôme du "c'était mieux avant !"

C'est une nouveauté brassée par Charles Lepers (le fils de Bertrand et de Yolande) à Annoeullin (Angélus).
Blonde, fermentation haute, 8°.

A découvrir !

Hihihihi...elle arrive doucement....doucement....

Lepers... du de vue ?