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1.Quel est le procédé de la garde et du soutirage en microbrasserie?
(ils filtre leurs bière avant de la servire.. ? Elle est toujours en pression..alors c'est des cuve qui suporte la pression..?)
2.Si j'aimerais essayer un procédé de garde sans levure comment devrais je m'équiper et m'y prendre ???
---Merci
Une garde sans levure n'est pas une garde.
sans sucre ajouter dsl ... ***** ?????????
Si tu fais une garde sans sucre, ta bière ne pétillera pas, à moins que tu ne disposes d'un système d'injection de CO2 dans ta bière
Daccord .... mais en microbrasserie quand ils servent la bière directement des cuve de garde comment font t'il pour que leurs bière pétille ???
..je comprend mal cette dernière étape:Joker_PDT_50:
Et si la bière était tirée directement des tanks de garde...?
eeee... oui s'ils prenne directement à partir des tank/cuve de garde .... !?!?? Il ajouter du sucre ou non??
C'est souvent ce qu'ils font dans les micro brasserie:Joker_PDT_52:
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de 2 choses l'une. Où ils rajoutent du sucre où ils injectent du CO2. ils peuvent le faire directement dans leurs tanks de garde et ensuite soutirer directement de ceux-ci
Okay ..merci !
Je pensais pas ...je pensais juste qu'ils fesaient la garde et qu'en suite bin ils puisaient directement dedant sans sucre ajouter ***
Ca doit surrement être du sucre ... les micro aiment bien le traditionnelle et naturelle
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