Sujet : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

Coup de bol, je ne sais pas mais fallait tomber le bon jour.

Comme dit dant un post précédent, ce dimanche, j'avais décidé d'aller voir où se situait l'abbaye de sint-Sixtus, à Westvleteren. J'ai bien fait de faire un repérage, y'a des routes qui sont fermées pour travaux.

Après renseignement au café "In de Vrede", il s'est avéré qu'il y avait une vente le mardi. Coup de bol ! Attention, la vente démarrait à 8h30. Faut se lever de bonne heure pour toucher le saint Graal.

Du coup, réveil de bonne heure, et hop top départ.

Nous sommes arrivé à l'abbaye à 8h39... trop tard, déjà une file d'attente impressionnante. Bref, nous avons attendu une heure avant d'être servi.... Mais je l'ai eu !!! ouarf, quelle périple.

Le pire c'est derrière nous, une queue qui n'a cessée de s'allonger.

Après notre achat, nous avons fait la randonnée de 7 km proposée autour de l'abbaye. Je conseille à toutes les personnes qui iraient à une vente de la faire, ça fait du bien une petite marche, et elle est en plus très agréable. Nous avons mis 1h45 pour la faire, et à la fin de la marche, nous avons décidé d'aller nous restaurer dans le café "In de Vrede", et la j'ai bien sur pris une westvleteren 12, ma femme la blonde de 5,8°, et mangé une "planche".

J'ai été surpris agréablement par cette bière. Elle titre réellement à 10,2°, mais celui-ci n'est absolument pas présent au goût. Je la qualifierais même de désaltérente, ce qui est rare pour une bière forte. Elle est légèrement caramélisée, et très agréable à boire. Véritablement un must.

Pour terminer sur ce sujet, il n'y a qu'une seule vente par mois, et si tous les casiers sont vendu dans la journée, il n'y a plus de bières disponible avant le mois suivant.

La prochaine vente sera une vente de blonde, dans un mois. La date n'est pas connu par avance.

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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

question bete !

tout les mois qu'une vente ! et qu'une sorte de biere ???

euh comment il font pour rentabiliser ! j'ai bien compris qu'il faut apparament des heures pour avoir un casier ! eh encore le nombre est limité (en casier)

on peut pas l'avoir autrement ?????? car ca me parait dingue !! je veux bien que ca soit une bonne biere !! mais la c'est limite comme style de vente !! donc il doit y avoir une raison !!

mais laquel ? tel est ma question !!

[img]http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/34/49/71/small-bieredesochaux.jpg[/img]
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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

Attention, ce n'est pas une brasserie "entreprise", ce sont des moines et le but des ventes n'est pas de faire du profit, mais bien de faire vivre la communauté des moines cisterciens, une partie des revenus sert également à des oeuvres caritatives.

Ils annoncent d'ailleur la couleur : "On brasse pour vivre, mais on ne vit pas pour brasser". C'est pour cette raison que la Trappiste Westvleteren n'est disponible qu'en quantité limitée.

La vente n'a donc lieu qu'au magasin de l'abbaye, et de façon sporadique au café 'In de Vrede'. La vente est d'ailleur réservée exclusivement aux particulier, et limité à 2 caisses de 24 par voiture.

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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

c'est sûr que si je me déplace et que j'essaie de les convaincre de vendre en ligne leurs bières ça ne les intéresserait vraiment pas ?
en fixant une limite bien-sûr (même sur le site), pour ne pas perdre en qualité.
Je vais peut-être y faire un tour en leur expliquant mon projet (faire revivre une autre culture de la bière et ils y aideraient beaucoup en proposant leur bière).
Au fait ils parlent français ? :Joker_PDT_21:

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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

Je ne pense pas que tu serais le premier à leur proposer, et à mon avis ça sera niet. Mais bon, tu peux toujours y aller pour ta consommation personnelle. default/Joker_PDT_43

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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

Je ne savais pas, mais en tout cas, il est très bon ! default/wink

7 (modifié par mustang 19-04-2006 16:08:59)

Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

faut que je vois si j'ai le verre !! mais vu les explications ! c'est clair que l'abbaye contrairement a d'autres ne veulent pas en faire une affaire de commerce !!

contrairement a d'autre !

par contre sur leur site propre des moines !! il donne les horaires de ventes !! un n° de telephone pour savoir la disponibiliter ! mais parle pas de vente au moi !! mais que la quantité effectivement est limité a 2 caisse de 24 et que

c'est bien reserver au particulier qui ne peut en faire commerce apres

!! c'est precisez sur le site !

mais sur d'autres site parlant de cette biere !! dise que dans certaine boutique specialiser a bruxelle on peut en trouver !! je verrais en juin !! mais j'ai du mal a y croire !!

par contre leur vere me dis rien avec l'ecusson vert !! mais j'ai et d'ailleurs echanger des verres de l'abbaye de sixtus ! on t"il un rapport ?

http://img393.imageshack.us/img393/631/smalldsc028613ef.jpg

[img]http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/34/49/71/small-bieredesochaux.jpg[/img]
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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

Le nouveau verre "Trappist Westvleteren" (celui de droite) est un verre Calice assez simple, et beaucoup moins beau que le tien.

Celui que tu as est effectivement un verre ancien, beaucoup plus de classe. Auparavant, la westvleteren s'appelait la Sixtus. Sixtus, c'est parceque l'abbaye s'appelle l'abbaye de sint sixtus (saint sixtus), et elle se situe à westvleteren.

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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

ok merci pour les renseignement !!

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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

Maintenant que j'ai récupéré une connexion ADSL, je peux fournir les photos !

http://www.touteslesbieres.fr/bibliotheque/westvleteren.JPG

http://www.touteslesbieres.fr/bibliotheque/westvleteren2.JPG

11 (modifié par mustang 19-04-2006 20:48:10)

Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

le cagot est consigné ou compris dans le prix ???
pareil pour la caisse deliriums ?

car objet de brasserie !!

[img]http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/34/49/71/small-bieredesochaux.jpg[/img]
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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

La caisse est consignée 6 euros pour la westvleteren.

Pour la delirium, c'est consigné, mais je ne connais pas le prix de la consigne.

13 (modifié par mustang 19-04-2006 21:51:43)

Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

et le prix d'une canette car sur le site il ne donne aucun prix ???

car ils veulent pâs que les particuliers ne fassent de revente ( vu sur le site)

j'ai trouver ceci !!

http://cgi.ebay.fr/5-BOTTLES-BEER-WESTVLETEREN-12-BEST-IN-THE-WORLD_W0QQitemZ7234706671QQcategoryZ70573QQssPageNameZWD2VQQrdZ1QQcmdZViewItem

[img]http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/34/49/71/small-bieredesochaux.jpg[/img]
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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

j'ai payé 33,5 euros tout compris, les 24 bouteilles.

15 (modifié par mustang 19-04-2006 22:00:15)

Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

c'est celui ci ! le dernier verre de cette biere !!??

http://img102.imageshack.us/img102/599/4f1b225qn.jpg
photo venant du net ! pour raison evidente je ne le possede pas ! et la photo ne sert que a titre informatif a mon intention ! en aucun cas je n'en suis l'auteur ou le pretend !

[img]http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/34/49/71/small-bieredesochaux.jpg[/img]
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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

bon je vais essayer de m'en procurer via ebay !! mais puree les prix ! je vais vite me limiter !! par contre 0effectivement a ce que j'ai pu lire !! il existe une version qui me semble commercial - dans un coffret carton vert de 4 - 2 a 8° + 2 a 12°

je verrais a bruxelles et le long de mon periple en belgique en juin !! pour essayer d'en degoter au moins une pour gouter !!

[img]http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/34/49/71/small-bieredesochaux.jpg[/img]
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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

C'est cette forme de verre, l'écriture est un peu différente. Par contre, les verres sont vendus 16,5 euros par 6 pour info.

edit : la liste complète des prix :

Trappiste Westvleteren Blonde      (5,8 vol.% alc.)      19,00 euros
Trappiste Westvleteren 8     (8 vol.% alc.)     23,80 euros
Trappiste Westvleteren 12     (10,2 vol.% alc.)     27,00 euros

La consigne (caisse en bois + 24 bouteilles) s'élève à 6,5 euros (4,10 euros pour la caisse, 0,10 euros par bouteille).

18 (modifié par mustang 19-04-2006 22:53:59)

Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

les verres sont a un prix correct  ca fait du 3€/ 4€ environs le verre !! ca va encore !! faut que je vois sur leur site si on peut les acheter en correspondance !!

[img]http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/34/49/71/small-bieredesochaux.jpg[/img]
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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

Bien joué Achtung. D'après mes savants calculs, je devine donc que la vente était celle de la Westvleteren 12. default/smile.

Mets moi-s-en une de coté, pour la fois où je passerai dans ton coin. default/wink

33€ les 24, c'est honnete.

et sinon, on peut aller n'importe quand et en boire dans le bar? elle coutait combien?

Yec' hed mat!

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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

Oui, au café "in de vrede", elle est normalement disponible tout le temps (sauf rupture de stock - ça peu arriver).

La 12 est facturée 3,5 - La 8 3 euros et la blonde 2,5 euros.

Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

bon beh ça va, ce sera le trajet le plus cher. default/tongue

Yec' hed mat!

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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

Tien concernant la Sixtus, j'ai trouvé ça dans un bouquin :

"La Saint Bernardus (une bière d'abbaye), s'appelait autrefois la Sint Sixtus, et etait brassée dans une brasserie située Trappistenweg (chemin de la Trappe) à Watou. C'est pas très loin de l'abbaye de Sint Sixtus à Westvleteren (abbaye Trappiste, donc), qui brasse la bière éponyme.

Selon ce livre, une méprise sur le fait que la Sixtus est une bière Trappiste vient du fait que la communauté religieuse avait autorisé la brasserie à utiliser son nom de manière commerciale de 1946 à 1992.

Depuis l'abbaye de Sint Sixtus a récupéré ses droits sur l'appellation."

La version que m'a donné le brasseur est légèrement différente, puisque selon lui, durant cette période, la brasserie Saint Bernardus brassait la Sixtus pour le compte des Moines Cisterciens.

Enfin bref, la bière qui était tant appréciée à l'époque était bien la Sixtus, donc la bière brassée par la brasserie Saint Bernardus.

Donc pour en avoir le coeur net, et puisque la Saint Bernardus Abt 12 n'est autre que la Sixtus de l'époque, la recette n'ayant pas changé, je vais procéder à un test de dégustation des deux produits :

- La Saint Bernardus abt 12
- La Westvleteren abt 12

On verra bien si elles sont réellement différente ainsi.

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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

justement je sens que je vais acquerir un livre bien documenter sur les bieres belge !! un peu le meme style de celui que j'ai qui est la reference pour la biere francaise !!

j'aime les details comme ceux donner !! l'histoire d'une brasserie est souvent aussi importante que le produit !!

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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

C'est même souvent l'histoire d'une passion et donc forcement passionnant !

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Re : Trappiste de Westvleteren - Le saint graal

entierement d'accord !! c'est bien aussi pour ca que l'on est la !!

chacun a sa maniere ! mais tout dans la meme passion !!

quand je me dis que j'ai perdu 15 ans de recherche et qu'en un an !! j'ai retoffer ma collection !! j'ose pas imaginer si j'avais jamais arreter !! arghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh il me faudrai une maison de 400 m2 !!! lol

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