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Sujet : Pierre et son bar à bière

"DELICES & CAPRICES", un bar à bière que j'ai découvert il y a quelques semaines à deux pas de la grand place de Bruxelles.

Le gars (pierre) est sympa et honnête, je l'ai testé et il a très bien cerner ma demande et le type de bière que je voulais déguster. Il sait très bien s'adapter à sa clientèle qu'il soit profane, simple touriste, amateurs, expert, pierre propose une bière qui pourrait vous surprendre.

Petite remarque constructive, pierre mets quand même quelques bières en tempérées, car certaines bières ne rendent pas le meilleur d'elle même à la température frigo default/Joker_PDT_53

Bref à découvrir.

Ah j'oublies, très important il propose de faire des dégustations privées dans son bar à bières à partir de 3 personnes, CQFD n'hésitez pas à le contacter si vous êtes sur Bruxelles pour une dégustation

Bientôt un reportage sur pierre et son bar à bières


l'adresse
Délices & caprices
rue des bouchers 68
b-1000 Bruxelles
tel 32(0)5121451
thebelgianbeershop@gmail.com

Ouvert lundi,jeudi,vendredi,samedi, dimanche de midi à minuit ( pendant cette période)

Pour patienter quelques photos ....

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010494.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010496.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010498.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010501.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010502.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010503.JPG

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2 Réponse par Silence

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Re : Pierre et son bar à bière

Mince, il a plein de bières que je ne connais pas.

Site web de Silence

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Re : Pierre et son bar à bière

Oh la vache mais je reconnais la boutique, j'y ai fait un saut 2 minutes il y a 10 jours pour contempler ses bouteilles mais j'étais attendu pour manger, quelle poisse !
Une idée de l'heure à laquelle ça ferme ?

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Re : Pierre et son bar à bière

Je ne sais pas pourquoi on te sert (très souvent)  la bière directement dans le verre en Belgique.
J'aime tellement me la servir moi-même !
Je parle bien-sûr de la bière en bouteille.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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5 Réponse par Didou

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Re : Pierre et son bar à bière

J'en connais aucune ... !!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
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Re : Pierre et son bar à bière

Peste Sournoise a écrit:

Je ne sais pas pourquoi on te sert (très souvent)  la bière directement dans le verre en Belgique.
J'aime tellement me la servir moi-même !
Je parle bien-sûr de la bière en bouteille.

Ben c'est pour le plaisir de voir le serveur servir default/Joker_PDT_53

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Re : Pierre et son bar à bière

Le service direct dans le verre ?

Statistiquement 99% des pékins moyens vont "ayonner" (secouer en patois boulonnais, c'est pour Didou) la bouteille et mélanger la levure.

Bon, un peu moins de 99% si on est en Belgique et qu'il y a peu de touristes.

Donc c'est par respect pour la bière, tout comme la servir dans le bon verre, avec le bon sous-bock, les inscriptions du verre, du sous bock et de la bouteille tournés vers le client.

Ceci dit, je préfère ausi me la servir moi-même, pour garder un peu plus de bière à mélanger avec  la levure à la fin.

Mais s'ils demandent "je vous la sert ?" 50% des 99% vont dire "non merci c'est pas la peine", et alors Pierre, ilpleure en voyant ayonner sa Drossard ... 

Tudieu, je ne connais que la Our Beersel là dedans !
Et  la Gouyasse, mais ses bières sont tellement inconnues qu'il n'a évidemment pas les verres qui vont avec !!!

Peste Sournoise a écrit:

Je parle bien-sûr de la bière en bouteille.

J(aime bien aussi jouer avec la tireuse, mais là ça ne se fait pas (passage derrière le bar => tournée générale !!!)

il fait beau

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8 Réponse par Peste Sournoise (modifié par Peste Sournoise 24-07-2008 13:08:47)

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Re : Pierre et son bar à bière

Par ma question, je souhaitais connaître la petite histoire de cette pratique du "service direct dans le verre"...(un peu comme le vin servi au verre...mais là ça se comprend puisque ce sont des bouteilles de 75 cl).
Mais bon, tant pis, pas d'éthno-brassicole parmi nous...

Je préfère me servir la bière moi-même car je vénère la mousse.
Donc, un service en plusieurs fois me permet d'entretenir la crème !

Je ne connais également que la Oud Berseel.
La Gouyasse, c'est la Urchon (hérisson) : jamais bu cette brune...

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Re : Pierre et son bar à bière

On j'ai eu l'occassion de voir Peste Sournoise c'est 3/4 mouse 1/3 bière default/Joker_PDT_47

Et  la Gouyasse, mais ses bières sont tellement inconnues qu'il n'a évidemment pas les verres qui vont avec !!!

Pour info c'est de la même brasserie qui produit la Gouyasse donc ...

Mais j'avoue que Gernoulle à raison sur le fait qu'il a beaucoup de bière qui n'ont pas de verre propre (ni sale je vois certains me faire la remarque)

En résumé pierre (si tu nous lit) demande à ta clientelle si elle veut se servir elle même la bière ou pas, cela peu faire des heureux default/Joker_PDT_53

Bref j'ai fais un saut ce midi et voici quelques photos default/Joker_PDT_47

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010882.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010875.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010873.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010865.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010881.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010888.JPG

Euh quelques dégustations sur le pouce

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010890.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010898.JPG

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P1010899.JPG

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10 Réponse par Didou

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Re : Pierre et son bar à bière

Une vraie caverne d'Ali Baba .... !

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Re : Pierre et son bar à bière

Wouah... LA Malheur 8 !
Réservée à l'exportation !

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12 Réponse par belgitude

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Re : Pierre et son bar à bière

non nouvelle production pour la belgique, la malheur 8, ils ont d'ailleurs fait un relooking de la capsule et de l'étiquette.

Elle est bonne mais ma préférée reste la 10°

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Re : Pierre et son bar à bière

Ah, elle devrait bientôt arriver dans nos bacs alors !
Bonne nouvelle !

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14 Réponse par Didou

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Re : Pierre et son bar à bière

Pour une nouvelle, c'est une bonne nouvelle !!

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15 Réponse par belgitude

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Re : Pierre et son bar à bière

9a m'étonne Didou que tu le l'a pas goutée à Anvers, car c'est là que je l'ai goutée

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16 Réponse par Didou

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Re : Pierre et son bar à bière

Peut pas tout gouter .... !

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17 Réponse par charlot83

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Re : Pierre et son bar à bière

Peste Sournoise a écrit:

Je ne sais pas pourquoi on te sert (très souvent)  la bière directement dans le verre en Belgique.
...

Bah,
tant que le serveur ne boit pas la bière après l'avoir servie dans le verre il n'y a pas de problème.
Dans le cas contraire il y aurait vraiment de l'abus default/Joker_PDT_44

"Si Joseph d'Arimathie a pas été trop [s]con[/s], le Graal c'est un bocal à anchois!"

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Re : Pierre et son bar à bière

Je trouve qu'il existe réellement un rapport amoureux entre le dégustateur, son verre et sa bière.
Et j'éprouve toujours une frustration affective quand on me prive de ce geste, tout au moins pour une bouteille de 25 ou 33 cl.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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19 Réponse par belgitude

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Re : Pierre et son bar à bière

Là je suis 1000% d'accord avec toi

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20 Réponse par charlot83 (modifié par charlot83 26-07-2008 13:59:35)

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Re : Pierre et son bar à bière

A mon avis il suffit peut-être de demander poliment?
"S'il vous plait laissez moi remplir moi même mon verre, car sinon j'en éprouverais une frustration affective..."

:Joker_PDT_06:

"Si Joseph d'Arimathie a pas été trop [s]con[/s], le Graal c'est un bocal à anchois!"

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Re : Pierre et son bar à bière

Prochaine virée a Bruxelles je vais y faire un tour, y a plein de choses que j ai jamais vues ni bues, ca mérite le détour.

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22 Réponse par Pierro

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Re : Pierre et son bar à bière

Petit UP !

Quelqu'un à t-il des infos supplémentaire sur ce Bar ?

J'ai bien envis d'y aller faire une dégustation !
Quelqu'un y à été ?

24 heures dans une journée, 24 bouteilles dans un casier. Surement pas une coincidence !

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Re : Pierre et son bar à bière

En effet, Belgitude y est apparemment allé.
Si tu as l'occasion n'hésite surtout pas !

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24 Réponse par Didou

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Re : Pierre et son bar à bière

J'y suis allé avec Belgo lors de ma virée en terre bruxelloise !

Endroit fort sympatoche ou Pierre est un vrai connaisseur et amoureux des produits qu'il vend !

Toujours à l'écoute du client pour l'aiguiller dans ses choix, bref un endroit à conseiller !

Les prix restent corrects.

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Re : Pierre et son bar à bière

Oh, je viens de voir sur les étagères de Pierre de la Malheur 12 en 75cl, quelle aubaine que j'aille bientôt à Bruxelles !

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