Het Anker - Gouden Carolus Christmas (Page 2 de 3)

Pour ma part, je la trouve plus équilibrée cette année...le goût danis étoilé est là mais moins marqué que l'année dernière ce que je préfère. Et cete année en se réchauffant dans mes mains, je lui ai trouvé un petit goût de pain d'épice...enfin c'est mon palais qui m'a fait dire ça!
Je reste sur l'Abbaye des Rocs, plus équilibrée et ma découverte de2008, la Père Noël, un régal!

De la bière au pastaga  ... c'est pour le sud ça . Je n'ai jamais gouté cette bière mais après avoir lu ce qui en est, ça doit assez spécial pour le palai. Peut-être limite ecoeurante non?

Totor, oui elle est écoeurante. C'est le bon terme.

Ce n'est pas une question de fut ou de débit, elle n'est pas bonne de toute façon, a part si vous aimez le pastis.

La version 2008 était meilleure (si je me souviens bien), un peu plus "équilibrée" que la 2009, avec ce côté anisé un peu moins envahissant et submergeant.

Ce soir avec un ami nous sommes allez dans un bar où le patron est gentiment allé chercher dans sa cave ce qui lui restait de bière de Noël en 75cl. Il est remonté avec cette Carolus  de Noël qui avait a priori 2 ans.
Bon pas de chance je n'avais pas lu ce sujet.

C'est immonde, je n'ai pas dépassé 2 petites gorgées. La réglisse est ultra présente et quand on croit que ça se termine enfin c'est pour trouver en bouche un goût de mauvais pastis. En plus ça fait 10,5% cette chose… Aucun lien flagrant avec de la bière.

Ahah, le cadeau empoisonné...

Oui, je l'ai trouvée plus infecte que l'année dernière pour ma part. 

J'ai voulu tester la Carolus Christmas de 2010 (même si celle de 2009 m'avais pas laissée un très bon souvenir), j'ai pas été déçu du voyage!

Verre: Carolus, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: de couleur crème, moyennement abondante, qui s'estompe assez rapidement, pour ne laisser qu'un mince filet

Couleur: brune foncée, tirant sur le rubis

Parfum: malté, réglisse, anisé

Goût: attaque maltée, légère grillée et "réglissé", ensuite ce goût d'anis arrive et envahi tout, j'ai juste réussi à ressentir une très légère amertume en fin de bouche

Comme l'année dernière, ce goût d'anis est bien trop présent (envahissant?). C'est quand même assez écoeurant!

Par contre d'où vient ce goût d'anis, car sur l'étiquette de la bouteille j'ai regardé les ingrédients, pas de trace d'épice (seulement: eau, malt d'orge, maïs, sucre, houblon, levure).

Dégustée hier, il faut tout simplement aimer le réglisse. Perso, je n'aime pas et je ne pensais pas qu'il était si présent.
Cependant, je ne la qualifierais pas "d'immonde" car dans certains posts précédents.
Si, comme moi, le goût réglisse ne vous plait pas, à éviter, pour les autres ça reste une bonne bière.

Je n'aime ni la réglisse ni l'anis, d'où ma confusion dans les goûts.
Content, tout de même, que quelqu'un d'autre l'ait trouvé déséquilibrée et, au final, difficile à terminer.