1 (modifié par DARKFACHOR 28-04-2011 16:22:06)

Sujet : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995
Bouteille 25cl, service en galopins.
DLC : absente
Titre alcoolique : 17,5°


Aspect : mousse totalement absente, pétillance inexistante, bière noire, sirupeuse et huileuse.
La bouteille est sérigraphiée, d'un joli verre bleu (!) mais la bière versée la bouteille reste opaque = ENORME dépôt de ... de ... heu de mare de café ???
Des traces de sucre et d'alcool sont visibles sur le verre quand on le fait tourner.

Odeur : ultra-puissante dés la bière versée, raisin sec, chocolat amer, une pointe de noisette, le tout dans une effluve alcoolisée trés agréable ! En se réchauffant, des notes puissantes de soja sont apparues (je n'ai pas rêvé), on a mis un temps à mettre un mot sur notre ressenti mais c'était vraiment ca !

Goût: attaque alcoolisée importante (tu m'étonnes) mais non agressive, on pense tout de suite à un vin cuit ou à un porto, puis un équilibre se crée entre l'alcool et la noisette, avec une pointe de chocolat, la noisette est d'ailleurs vraiment plus présente en bouche qu'au nez. L'alcool chauffe ensuite la gorge, mais sans brutalité, on reste dans la finesse, puis un énorme final cacaoté envahit le palais, la fin de bouche est trés veloutée, élégante et d'une finesse rare.

Effet en bouche: On ne peut pas penser à une bière (pas de malt perceptibe, aucune amertume forcément) mais plutôt à un alcool trés fort, style digestif (Cherrybrandy ?)
Trés, mais TRES agréable.

Facilité à boire: se boit lentement et patiemment, mais facilement car c'est trés bon et assez digeste !

Du lourd...

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Du sirop de bière  default/Joker_PDT_01

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

On se procure ça où?  default/Joker_PDT_47

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Disponible au Delirium  default/Joker_PDT_47

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

15euros/ 25cl  default/Joker_PDT_47

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Je pense que je vais en boire une ce weekend  default/Joker_PDT_43

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Profites-en, apparemment ca n'existe plus. Et c'est trés bon, même si ca fait peur  default/Joker_PDT_41

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Dark ayant également fait un mix de nos commentaires lors de la dégustation, je n'ai qu'une chose à dire : quelle expérience  default/Joker_PDT_53  !!

La complexité des arômes était tout de même assez déroutante ... on a mis un petit moment pour la déguster  default/cool

et le verso en bonus :

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

D'ailleurs on va vous appeler recto et verso maintenant  default/Joker_PDT_24

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

C'est mieux que Quick et Flupke non?

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Ou stone est charden  default/Joker_PDT_41

Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Vous serez pendus à l'aube.

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

pendu au bout d'une corde ou bien à tes lèvres ?  default/Joker_PDT_50

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Noyés...

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Noyé dans la bière, quel pied ! vivement l'aube  default/Joker_PDT_43

Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Pendu au bout d'une corde, par les pieds, avec la tête qui trempe dans un seau de Karmeliet périmée aromatisée à l'aspirine, bien effervescente  default/gun2

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Surtout si c'est de la oerbier reserva, mais perso je préfère calmé le Dark comme cela je pourrais attendre la Stille Natch reserva.  default/Joker_PDT_26

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Pov samuel.

19 (modifié par Loÿ's 01-04-2010 13:39:37)

Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

ouai, ben pour avoir essayé de gouter, j'ai fini par me prendre du citrate de bétaine et du gaviscon (et encore, c'était pas du millésime 95)

même si techniquement c'en est (peut être), ce truc n'a aucun rapport avec la bière et mériterait d'être vendu aux rayon liqueur, porto, digestifs ou autres: vineux, liquoreux, sirupeux, sucré, huileux...

ça devrait s'appeler "beer-liqueur", ou "bier-likör" comme le produit de schorschbrau: au moins on sait d'emblée ce qui nous attend; jamais je n'aurai acheté une bouteille de liqueur de bière

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Ah, un avis divergent donc.

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

c'est vrai, j'aurai du me méfier en voyant "brewed with maple syrup" (brassée avec du sirop d'érable) sur la bouteille
j'aurai du me méfier aussi en lisant le commentaire de dark fachor qui lui trouve un gout de soja
c'est 2 choses que je n'aime pas, et l'assemblage est encore pire
ceci dit, je comprend que ça plaise à certains palais, mais ce n'est pas du tout ce que j'attend d'un produit qui se fait appeler bière
je parle même pas de mon pote avec qui j'ai partagé la bouteille hier soir: il a jeté l'éponge après 2 gorgées!

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Les 2 bouteilles restantes de Loys sont desormais dans ma cave  default/gun2

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23 (modifié par DARKFACHOR 28-04-2011 16:17:53)

Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

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Retenté l'expérience hier soir (seul), bière qui ne ressemble que peu à de la bière, douce, extrêmement chocolatée, je lui ai senti une trés légère torréfaction (café ?), larmes colorant les parois du verre, mais impossible de finir le fond tellement je ne sais pas ce que c'est !!!

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Re : Samuel Adams Triple Bock Vintage 1995

Je viens de me faire la vintage 1997 et effectivement c'est à la fois lourd et très très buvable. En plus de tout ce qui a été dit plus haut j'y trouve des notes intenses de raisins sec ainsi que de la fique sèche ! Le tout sans acidité ni acreté, un délice.