Bières classiques (Page 1 de 2)

Les trappistes sont des trappistes. C'est une catégorie à part. Quant à la St bernardus, c'est pas un classique dans le sens où la leffe est bien plus classique dans l'esprit des gens en terme de bière d'abbaye.

Dans l'esprit du consommateur, la Leffe ou la Grim sont des bonnes bières. Suffit d'aller dans un café à Paris, tu demandes une bonne bière, c'est ce qu'on te propose.

Oui ca reste des classiques dans le sens ou elle sont traditionnelles, ordinaires, basiques, courantes. Ce sont des bieres classiques.

"Classique" : est consideré comme un modele. En musique et/ou peinture, ce sont des chefs d'oeuvres qui ont marqué l'histoire. Des references.

C'est dans ce sens que je m'entendais dans ma phrase.
Pour moi les bonnes bieres d'Abbayes represente cela. Je rajouterais meme que ce sont pour la plus part des "Valeures sures". Ce que ne represente pas pour moi , la leffe et compagnie.

J'ai avec le temps j'ai revisé mes classiques, changé de classiques, meme si c'est bien trop classique. Ou alors on a pas les memes "classiques" ?

Sur ce, un par tout, balle au centre.

je remet la balle en jeu 

je rejoins les propos de Funlovin... les bières d'abbaye sont à classer en plusieurs catégories (comme les autres d'ailleurs...) :

- les bières largement diffusées, disponibles partout dans le monde (avec autant de lieux de production..), avec toute la dose de marketing qui va avec 

- les bières locales ou difficilement accessibles 

la première catégorie appréciée par le plus grand nombre,par "les gens" ne l'est pas nécessairement pour ses qualités gustatives... c'est comme pour beaucoup d'autres choses, le prix, la publicité et l'accessibilité du produit font pencher la balance de ce côté.

A contrario, quand on commence à s'intéresser au processus de production, aux matières premières utilisées, aux personnes qui fabriquent ces produits, à la passion et la volonté qu'ils doivent engager pour y arriver, on a plus envie de toucher à des produits "pseudo labellisés" par une agence de marketing   

J'espère avoir été précis dans mon explication et ne pas jeter un trop gros pavé dans la mare 

j'admets avoir aujourd'hui une attitude plutôt élitiste en terme de bière 

évidemment, comme chacun d'entre nous, je suis passé par la leffe et autres produits acerbes à mon goût d'aujourd'hui...
et je l'admets sans difficulté

n'était-ce pas simplement par ignorance ??

d'ailleurs, dès mes premières visites à Vanuxeem (qui admettons le n'est pas un must en terme de qualité de choix quand on voit d'autres magasins comme Alvinne...) j'ai pris plaisir à tester toutes les bières que je ne connaissais pas encore et dès lors, je n'achetais plus de Leffe que ce soit en magasin ou dans un bar !!

ça fait partie de l'évolution ...

j'y reviendrai plus tard, faut bien bosser un peu   

Alors vous reniez vos origines ou vous êtes devenu trop élitistes ou sectaires pour avouer que vous êtres passés par la ?

Je croyais en avoir fini sur le sujet et je pense, achung que tu m'aura compris.
Mais puisque une question m'est  egalement posé  puisque elle est la 2eme personne du pluriel ?

Je le réaffirme(car je l'ais fait plus haut), oui je suis passez par la, puisque j'en buvais, et meme beaucoup a une epoque, et c'est evident qu'au depart ce sont sur ces produits que je me suis appuyés pour mon initiation.

J'ai  visiter au depart des grands comme, Heineken, Kro, Fisher( et encore), San miguel et autres...., ainsi que des plus petits, voire meme du tres tres petit. Ce fut des moments geniaux et inoubiables. De nombreuses manifestations telle qu'eurobiere(strasbourg) a l'epoque, m'ont permis de m'ouvrir les yeux sur le monde la biere.

Et il ma pas fallu tres longtemps pour que je me rende compte de la difference. Tres (tres)vite, j'ai compris qu'il y avait d'autres produits exceptionnels autre que ceux qu'on me proposaient sur les comptoirs parisiens et de navares et dans la GD en generale. Est ce que je renie mes origines, la reponse est simple a deviner.

Depuis, je m'efforce de les eviter, je n'en achete plus, et vais dans les endroits qui servent autre chose que ca.
Est ce pour autant elisiste ?
Je ne le crois pas. Je fait des choix en fonction de mes gouts et de ce que j'aime.  Tout simplement, je vais vers ce qui me fait "vibrer". Et meme si ma passion pour le vin prend aujourd'hui plus de place dans ma vie qu'avant, celle que j'ai pour la biere est intacte, et la biere me fait toujours "vibrer".

Terme mal choisi, je ne pense pas, puisque ma phrase etait"je vous renvoie a vos classiques", et au vue de ce que j'avais lu sur vos bieres preferées ou figuraient des bieres d'abbaye, je n'y voyait pas figuré les dites d'"abbaye" commerciale. C'est d'ailleurs pour ca que j'avais dit cela.
Mais ce terme peut tromper, si l'on va dans un autre sens que j'ai developpé.

Mais oui, revenons au sujet, moi j'ai été clair et vous aurez tous compris ce qui me fait pas "vibré". Pour le coup, je crois que j'en ai en reserve...  

Tu dit deja que la T. karmeliet, n'est pas classique, alors on y revient mais alors soit explicite,
car moi j'aurais tendance a dire le contraire.
Elle est beaucoup consommé, on la trouve quasiment partout dans le monde(du moins pour ceux que je connais, outre-altantique et australie et dans toute l'europe des 15 au moins)
C'est l'une des plus presente avec la chimay par ex.(j'aurais pu en prendre d'autre)
Tout ceci me fait pensé a des produits comme Leffe, Grim, affli..etc..que tu qualifient de "classique".

Tu parle egalement de "tendance", a definir aussi ce terme, car si c'est une biere qui se boit sur un effet de mode, il y a deja bien longtemps qu'elle est tres consommée, qu'on aime ou pas, la n'est pas la question.

Quant au terme"reputation" que je trouve peu approprié, je pense que oui il faut savoir ou on va.
Pour cette fois, je prendrais bien part pour le consommateur et non de l'amateur(et encore, il y   a amateur et amateur, meme sur le forum il y a des grades sous nos avatars...)
dans ta definition.
Je pense que la question avait était pausée pour ce genre de biere(celle connu du grand public), et non pour celle peu connue, excellente et dont on peu etendre des eloges sur ce forum par exemple.

Non pas du tout, je la trouve classique, car je crois que c'est un produit de refenc(meme si tout le monde ne l'aime) qui a du succes, mais rien a voir avec les produit Leffe& Co.

Sois egalement plus precis.

Au passage, elle est sortie quand ?

J'avoue que la je ne te comprend pas bien Achtung, bien qu'on ais enorment de point commun visiblement.
Tu relance un sujet qui avait un peu devié(confusion sur le terme"classique") et lorsque je te demande d'etre expilicite sur certain terme comme "classique" sur la Karmeliet ou "tendance" ou encore la "reputation" tu ni repond pas et tu met un terme a la discussion.
Je pense que l'exemple de la karmeliet etait justement un sujet interessant, et j'en ai d'autre en tete.

funlovin, apprend à lire.