Sujet : Castelain - Ch'ti de Printemps Ambrée 2010

Castelain propose cette année, comme l'an passé, une Ch'ti ambrée pour ce printemps 2010. Celle-ci fait 5,9°.

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Comme vous pouvez le constater, cette bière tire plus sur le blond doré que sur l'ambré. La mousse est moyennement abondante, mais persistante. En bouche, c'est une bière douce légèrement caramélisée. Mais on ne note pas de goût particulier pour cette bière de saison.

Elle n'est pas désagréable, mais franchement pas transcendante. Je dois avouer que je reste sur ma faim, car Castelain nous avait donné l'impression à noël de vouloir proposer des produits plus typés vers le houblon. J'ai beaucoup apprécié la noël Ch'ti justement pour cette amertume bien présente. La je suis un peu déçu.

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Re : Castelain - Ch'ti de Printemps Ambrée 2010

Il ne faut pas chercher la force dans les "Printemps" du NPDC...
On est plus dans l'aromatique et la légèreté.
A part peut-être la Bière Nouvelle de St Sylvestre qui tape à 8°.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Castelain - Ch'ti de Printemps Ambrée 2010

Je n'ai pas parlé de force, mais de houblonnage plus conséquent.

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Re : Castelain - Ch'ti de Printemps Ambrée 2010

Une bonne biére de printemps, qui se laisse boire sous les tonnelles  default/trinque_gif

Malt addict inside

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Re : Castelain - Ch'ti de Printemps Ambrée 2010

gouté chez des amis, je la trouve pas mal du tout, elle est malté et caramélisé

Brassicalement vôtre

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Re : Castelain - Ch'ti de Printemps Ambrée 2010

j'en ai but une 2ème.
mousse: abondante et légèrement brune.
couleur: ambré.
nez: fleurie, caramel.
bouche: amertume sympa, gout de caramel et de sucre (Candy) mais elle manque de corps.

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Brassicalement vôtre

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