Les bières artisanales ne sont pas faites pour être conservées ?

Les bières artisanales ou bières de micro brasseries sont aussi parfois sujettes à plus de variations d'un brassin à l'autre. Cela ne veut pas dire qu'elles vieillissent mieux ou moins bien mais simplement que le vieillissement d'un brassin peu donner un tout autre résultat par rapport à un autre. Ce ne sont pas toujours des bières aussi précises et calibrées que des bières comme celles des trappistes par exemple. C'est aussi ce qui en fait l'intérêt.

Cela dit Bmxfou a dans sa cave des petites merveilles qui démontrent que même les trappistes ne sont pas à l'abris de certaines fantaisies.

arf arf arf

ce que je voulais dire, outre le fait bien sûr que l'Orval n'est pas une bière brune, c'est que c'est pas évident que le vieillissement au délà de 6 mois vaille vraiment le coup.
Mais comme tu dis en matière de vieillissement tous les goûts sont dans la nature.

Nous venons de déguster une Chimay Réserve 2009.
Pfff...goût de bouchon !

La seule et unique que j'ai bu provenait d'un hypermarché, je pense que c'était la toute dernière et qu'ils n'en vendaient pas des tonnes parce qu'ils n'en vendent plus depuis.

Elle avait 2 ans, elle était à tomber.

Faites vieillir vos Chimay en rayon