- pablo69
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Re : Lapin de garenne à l'Angelus de noel
Il devient quoi ce lapin?? Il ne s'est pas sauvé quand même... 
"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso
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Re : Lapin de garenne à l'Angelus de noel
Ce fut un véritable régal, j'avais rajouté des pruneaux accompagné d'une purée de potiron.
Un ajout de cassonade à la derniere minute pour contrebalancer l'amertume.
Celle-ci je la retiens pour l'autonme prochain à coup sur 
Funlovin
We have all the time in the world(Louis Amstrong).
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- pablo69
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Re : Lapin de garenne à l'Angelus de noel
C'est possible d'avoir le détail de la recette? 
"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso
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Re : Lapin de garenne à l'Angelus de noel
Simplement revenu avec quelque oignons et ails en chemise, puis mijoté 4/5 heures avec la bière.
30mn avant de servir, rajouter les pruneaux, et faire reduire la sauce avec la cassonade.
Rien de plus simple..... 
La purée tu la prepare à part. La purée de celeri se marie également très bien.
Tu peux aussi rajouter des pignons, cannelle, écorce d'orange...etc si tu veux te faire une ambiance Noel
Funlovin
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- pablo69
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Re : Lapin de garenne à l'Angelus de noel
Merci beaucoup funlovin, je me laisserai bien tenter.....
"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso
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Re : Lapin de garenne à l'Angelus de noel
No problem Pablo, je n'est pas le temps de trop enrichir cette rubrique, mais si tu veux des conseils ou recettes à la bière n'hesite pas.....
Funlovin
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