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BRASSERIE THEILLIER
11 rue de la Chaussée 59570 BAVAY
Contact : M. Michel THEILLIER Tél / fax 03 27 63 10 18
CUIVREE DE NOËL
Bière ambrée de fermentation haute, pur malt, brassée à l’ancienne par infusion. Garde
de huit semaines en cave avant le conditionnement.
8,2 % Alc vol.
Dégustation :entre 8 et 10° de température
On pourra déguster cette Cuivrée de Noël en exclusivité à la pression au Bar « LA CAPSULE » 25 rue des Trois Molettes 59800 LILLE
En exclusivité !
Hé hé !
Avec New Dark nous avons trempé nos lèvres dans ce délicat breuvage.
"Sans épices" m'a-t-il confirmé en avalant sa 3ème gorgée !
"Fruits rouges...cerise...caramel brûlé !"
Nous sommes tombés rapidement d'accord : cette Bavaisienne de Noël est excellente.
Oui, dans un beau fût tout neuf !
Un nez malté, fruité, caramel.
Une bouche caramel brûlé, ronde, notes de fruits rouges et amertume en finale.
Grosse puissance (elle fait plus que 8,2%...), belle complexité : j'adore !!!
Cuivrée de noël 2009 - date de péremption dépassée d'un mois. Elle est courte la DLC sur cette bière.
Une mousse blanche et abondante. Moyennement persistante.
Couleur ambrée cuivrée
En bouche c'est malté moelleux, avec une pointe d'amertume en fin de bouche. une légère madérisation se fait sentir.
Cette bière est très agréable malgré la date de péremption dépassée. Elle conserve très bien. Toutefois, j'ai hâte de goûter une version 2010 qui doit présenter une amertume très sympathique.
8°2 ?
Si c'est moins, c'est la cuvée 2008.
Elle est de combien la DLC sur cette bière ?
PS : en fait elle n'est pas en limite de DLC puisque avec la neige je me suis cru en décembre. Elle est en DLC novembre 2010.
Le degré ?
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