Sujet : La Pie Bulle
On imagine bien que le brasseur fait un jeu de mot sur pitbull pour cette bière à l'étiquette et au nom originale : La Pie bulle.
Elle fait partie de la gamme des bières de la Brasserie la Biérataise dont je pense avoir fait le tour.
La Pie Bulle est une bière noire présentant un taux d'alcool de 5,5°, donc légère.
Mousse : ivoire, moyennement abondante et peu persistante
Couleur : noir ébène
Nez : malt grillé, réglisse
En bouche : Goût de malt torréfié, un peu sur la réglisse en fin de bouche. L'attaque est douce et ronde.
La Biérataise propose déjà une bière noire dont les caractéristiques sont plus proches d'un Stout. Ce n'est pas vraiment le cas ici. On retrouve une bière agréable à boire, une noire ronde et torréfiée.
