26 Réponse par Silence

  • Inscrit le : 28-04-2004
  • Messages : 18 049

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Fin de la trilogie Bon Secours, j'ai goûté ce soir la Blonde.

La Bon Secours Blonde est une bière de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée, titrant à 8°, et brassée par Caulier à Peruwelz. (Belgique). On peut aisément l'aparenter une Duvel. La comparaison est aisée, la couleur est claire, la mousse abondante, et le goût très approchant.

Mousse : abondante et persistante. Même commentaire que pour l'ambrée ou la brune, c'est un vrai plaisir cette mousse.
Couleur : blonde pale, comme la Duvel
Odeur : citronnée, houblonnée
Goût : On retrouve un goût acide, citronné ou de pamplemousse. Le houblon est également bien présent. Elle est peu sucrée, voire sèche.

Les amateurs de Duvel ou Hapkin devraient y trouver leur compte.

Site web de Silence

Partager

27 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Les amateurs de Duvel ou Hapkin, .... , mais j'en fais partie moi de ces amateurs !

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

28 Réponse par Silence

  • Inscrit le : 28-04-2004
  • Messages : 18 049

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Alors fonce.

Site web de Silence

Partager

29 Réponse par stephan0057 (modifié par stephan0057 06-05-2009 09:33:40)

  • Inscrit le : 19-03-2009
  • Messages : 281

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

surtout l'hapkin default/Manger (12) par contre la duvel default/Joker_PDT_49 je n'arrive pas du tout à les assimiler le gout est totalement différent d'après ta description pour moi ça ressemble plus à une duvel

Partager

30 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Moi, c'est pareil, ma préférence va à l'Hapkin !

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

  • De : nulle part
  • Inscrit le : 04-06-2008
  • Messages : 1 276

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

j'adore les deux !
Cette bon secours blonde me fait envie !

Partager

  • De : en Pévèle (59)
  • Inscrit le : 15-12-2006
  • Messages : 9 035

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Merci pour ce retour au sujet, j'allais encore râler

il fait beau

Partager

33 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Bon-Secours Blonde, il y en a chez mon caviste!
J'en viens d'en avoir la confirmation par téléphone!

Y'a plus qu'à ..... aller faire le plein!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

34 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Bue hier soir, effectivement pas déçu!
Houblonnée et bien sèche!

Un vrai régal!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

35 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/100-0240.jpg


http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/100-0241.jpg

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

  • De : en Pévèle (59)
  • Inscrit le : 15-12-2006
  • Messages : 9 035

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

tu ouvres toutes tes bouteilles pour prendre des photos ?

il fait beau

Partager

37 Réponse par Didou

  • Didou
  • Didou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Chez moi (62)
  • Inscrit le : 04-01-2007
  • Messages : 4 477

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Elles ne datent pas toutes d'aujourd'hui!
Pb d'ordi donc sur photos du mois dernier!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

Partager

  • Inscrit le : 19-03-2009
  • Messages : 281

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

bu à 13° dans un verre duvel

mousse : superbe dense et crémeuse (effectivement un régal à regarder)
couleur : jaune dorée
odeur : malt, levrure, parfum un peu fruité (citron surtout)
gout : malté, légèrement fruité, sucré en fin de bouche
amertume agréable, bière qui se boit très bien

Partager

39 Réponse par Patate

  • Patate
  • Patate
  • Maître brasseur
  • Hors ligne
  • De : Bretagne
  • Inscrit le : 09-05-2009
  • Messages : 3 615

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Je crois que Stephan0057 a déjà expliqué que par défaut il buvait ses bières à 13° parce que c'était la température de sa cave et que ça lui convenait globalement.
Comme je n'ai trouvé d'info nulle part sur la bouteille je serais assez tenté de boire cette bière moi aussi vers les 11/13°.

Et vous, vous la buvez à quelle température et dans quel type de verre ? (je pensais aussi prendre un Duvel tout ce qu'il y a de plus classique).

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Site web de Patate

Partager

40 Réponse par Bmxfou

  • Bmxfou
  • Bmxfou
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • Inscrit le : 05-02-2013
  • Messages : 3 772

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Blonde forte houblonnée.... oui entre 8°C et 10°C pour le service sachant que la température monte vite en ce moment dû la chaleur qu'il fait.

En même temps c'est une bonne chose comme cela on la découvre fraiche et on la termine plus chaude et on voit le changement sur la bière au niveau des saveurs

Partager

41 Réponse par Silence

  • Inscrit le : 28-04-2004
  • Messages : 18 049

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Je suis d accord, une blonde triple 8-10 degres. 13, c est trop chaud.

Site web de Silence

Partager

42 Réponse par Patate

  • Patate
  • Patate
  • Maître brasseur
  • Hors ligne
  • De : Bretagne
  • Inscrit le : 09-05-2009
  • Messages : 3 615

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Je n'en avais bu qu'une fois jusqu'à maintenant, il y a quelques mois. C'était un très bon souvenir. Du coup j'en ai commandé quelques unes et comme une de ces coquines a laissé échappé un petit psssssh quand je l'ai attrapée par le haut, je me vois dans l'obligation de vérifier si elle est bonne ou pas. Par acquis de conscience.

Donc elle est superbe. Sacrément sèche. Miam.

Sinon ils ont changé l'étiquette. Là j'ai un chien dessus et non des cuves de brassage.

J'ai commencé à 10° mais la température est fraîche ce soir ici alors ça monte doucement, voire pas.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Site web de Patate

Partager

43 Réponse par laurkemen

  • De : Nord et Vendée
  • Inscrit le : 03-07-2009
  • Messages : 1 792

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

je m'en suis ouvert une
DLC 08/13
verre: foudroyante
couleur: blonde très clair, légèrement trouble
nez: houblonné, une touche d'agrume et de levures
bouche: bien malté en attaque avec l'alcool qui se fait légèrement sentir(8%), une bonne amertume reste en bouche, il y a un arôme d'orange, qui se renforce à mesure que la T° augmente qui par la même occasion fait ressortir un gout de biscotte.

une bonne blonde

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/P120810-19.390001.jpg

Brassicalement vôtre

Partager

44 Réponse par pablo69

  • pablo69
  • pablo69
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Lyon 69, Annonay 07
  • Inscrit le : 12-05-2010
  • Messages : 2 517

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

Je connaissais la brune et l'ambrée, mais je n'avais encore jamais dégustée la blonde, c'est chose faite depuis ce soir!

Bière blonde claire, avec une mousse abondante et persistance.

Au nez c'est houblonné, fruité (agrume avec une prédominance citronné ou pamplemousse).

En bouche, attaque malté (biscuité), ensuite on retrouve ce côté houblonné et fruité (agrume), bière sèche, pas trop sucrée, avec une fine amertume.

Au final une blonde bien agréable, qui se boit facilement (on sent pas trop les 8%).

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Site web de pablo69

Partager

45 Réponse par Patate

  • Patate
  • Patate
  • Maître brasseur
  • Hors ligne
  • De : Bretagne
  • Inscrit le : 09-05-2009
  • Messages : 3 615

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

C'est étrange, c'est une bière que j'aimais bien il y a un an encore et que je trouve extrêmement écœurante maintenant. Surtout beaucoup trop sucrée et liquoreuse. Il faut dire que ce sont les mêmes bouteilles, donc il est possible que cette bière vieillisse très mal.

Pour tout dire la dernière que j'ai ouverte a terminé dans l'évier et c'est quelque chose qui m'arrive très rarement.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Site web de Patate

Partager

46 Réponse par trucker68

  • De : Montet/Glâne Suisse
  • Inscrit le : 19-12-2006
  • Messages : 29

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

La blonde de Noel, j'adore, bois souvent l'ambrée aussi top, mais attention à l'ouverture!!! Santé

La bière est l'essence de notre vie éphémère !

Partager

47 Réponse par ben66

  • ben66
  • Brasseur
  • Hors ligne
  • Inscrit le : 26-02-2014
  • Messages : 209

Re : Caulier - Bon Secours Blonde

5 ans après la recette a dû changer.
c'est encore légèrement citronné et l'amertume est beaucoup moins prononcée.
on peut effectivement l'associer à la duvel méme si mon palais la trouve moins séche.

Partager