1 22-05-2007 17:34:01 (modifié par P.S. 27-07-2007 23:22:01)
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Re : Maltesse
Bon plan presse, il y avait un article mardi dans LA TRIBUNE "Castelain mise sur ls bières régionales". Faidra que je vous fasse un résumé
il fait beau
3 27-07-2007 23:13:57 (modifié par P.S. 27-07-2007 23:25:58)
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Re : Maltesse
Alors, ça vient ce résumé !
J'ai envoyé un courriel à La Brasserie Castelain concernant l'amertume que je trouvais supérieure aux produits habituels "Ch'ti".
31 IBU (Indice Biterness Unit) on m'a répondu !
En sachant que Orval titre entre 45 et 50 IBU.
La Tribune...rumrum...autre indice !
Je trouverai....je trouverai...
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
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Re : Maltesse
La brasserie Castelain a lancé officiellement la Maltesse pression ce vendredi ...
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Re : Maltesse
La Maltesse prépare sa mue pour la fin du printemps.
Elle devient Maltesse Triple : même degré mais recette en évolution.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
7 11-05-2011 20:29:33 (modifié par Peste Sournoise 11-05-2011 21:29:42)
- Peste Sournoise
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Re : Maltesse
Sur l'étiquette "Triple" a remplacé "blonde".
J'espère sincèrement Achtungbaby...
En attente de dégustation.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- DARKFACHOR
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Re : Maltesse
L'ancienne recette était une fermentation basse.
Celle-ci est inspirée de la version "pression" , disponible en test dans quelques établissement de la métropole lilloise, c'est une fermentation haute. Un verre spécial et certainement tape-à-l'oeil va bientôt voir le jour.
La démarche de la brasserie est clairement posititionnée sur une volonté de prendre des parts de marché dans le créneau "bières spéciales de 8°"...
Hé oui, le succés de la Karmeliet agace...
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- Peste Sournoise
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Re : Maltesse
Aïe aïe aïe...
Cette nouvelle Maltesse est très décevante : on a effectivement misé sur la texture plutôt que goût...
Ou est passé mon houblon préféré ?
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Re : Maltesse
Tu n'avais pas le bon verre, c'est pour ça.
- Bmxfou
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Re : Maltesse
Il aurait du prendre un gobelet en plastique lol
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Re : Maltesse
Je te l'avais dis...
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- Peste Sournoise
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Re : Maltesse
Le pire c'est que je me suis acheté (rapidos avant épuisement des stoks) une 75 cl de "Maltesse Blonde"...avec la médaille du concours agricole collée sur la bouteille...la vraie quoi !
Et bien non, arnaque !
La Triple a déjà remplacé l'originale...
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- Peste Sournoise
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Re : Maltesse
La Maltesse a vu le jour en 2007. Depuis, la recette a évolué afin de « mieux s’adapter au goût du consommateur ». Selon une étude menée par Opened Mind en décembre 2010, 83 % des personnes interrogées ont appréciées la nouvelle formule.
Ils pensent faire comme la L9 ou la Ruby chez Castelain ?
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- DARKFACHOR
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Re : Maltesse
C'est moins mon goût qu'avant en tout cas. Tu es allé au lancement ?
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- Peste Sournoise
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Re : Maltesse
Non...
Je suis tellement déçu par cette nouvelle "Maltesse Triple"
Il y avait une dégustation hier soir au Bellerose avec le CBBATA.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- DARKFACHOR
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Re : Maltesse
Oui, c'est vrai. J'y ai même rencontré une certaine A****** vêtue en rose ! Il paraît que c'était pas mal en fait, non ?
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- Zigoune
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Re : Maltesse
Si y'a bien une bière que je n'aime pas, c'est bien la Maltesse.
La Ch'ti de Printemps est bien meilleure, bien que ce soit une bière de soif.
- Peste Sournoise
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Re : Maltesse
Darkfachor :
Il paraît que c'était pas mal en fait, non ?
Oui, "Ad" a beaucoup apprécié cette soirée.
Non, la Maltesse n'est pas dans ses favorites...
De mon côté, j'étais avec le célèbre "biérologue" à l'Omnia...
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Peste Sournoise
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Re : Maltesse
Castelain vient d'élaborer une 3ième recette pour la Maltesse Triple.
Nous avons dégusté ce soir : un retour timide vers le houblon...inspiré de la dernière cuvée de Noël ?
En tout cas, elle redevient buvable...
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