Brewdog - ABSTRAKT AB:02

Lactique ?

je confirme qu'il y a quelques mois en arrière, elle "tuait"
je n'ai pas pris de notes à l'époque, mais ce n'était sûrement pas lactique
ça me rend très inquiet pour la bouteille que j'ai chez moi; je pensais qu'avec ce degré d'alcool, ça ne devait pas trop bouger

Ah tiens ça me rappelle que j'avais fait une note et oublié de la poster. Ça date donc du début de l'année :

abstract AB:02
brasserie Brewdog

type : TRIPLE DRY HOPPED IMPERIAL RED ALE

mise en bouteille le 16.06.10

Bouteillle n°1696/3600

alc. : 18%

375 ml

verre oerbier

aspect : rouge orangée
mousse : blanche, faible, de type effervescente, ne reste pas
nez : miel, raisin frais, fruits rouges, vin cuit
bouche : l'entrée en bouche est extrêmement parfumée, maltée, sucrée, mielleuse mais pas sirupeuse puis on commence à ressentir l'arôme d'agrumes d'un houblon très frais, très parfumé avant qu'une forte sécheresse ne s'installe pour une formidable tenue en bouche à la fois pleine d'amertume et de parfum de raisin un peu vert, comme quand on a croqué dans un pépin de raisin.

Avec tout ça évidement une question se pose : où sont passés les 18% ? Je ne sais pas. C'est incroyable à quel point ils se font discrets.

Je m'attendais à une bière plate, liquoreuse et alcoolisée et je me retrouve avec une bière pétillante, au goût très vert, très frais et à l'alcool totalement masqué par les saveurs, les parfums et l'amertume.

comme quoi, une IPA de plus d'un an, c'est rarement bon ... et ce quelque soit le prix 

Franchement, c'était pas buvable. Je suis allé sur Ratebeer, visiblement je ne suis pas le seul à qui c'est arrivé 

Un bras et un oeil.

Ca fait cher le yaourt du coup 

Personnellement c'est un gros coup de bol, d'abord parce que mon frère passait en Écosse et qu'elle était disponible dans une boutique en bas de son hôtel et ensuite parce que je l'ai ouverte avant d'aller voir le site dédié. Une fois ouverte je me suis dit que j'aurais dû attendre vu que sur le site ils préconisaient de garder la bouteille bien plus longtemps en cave.

Mais grâce à DARKFACHOR je suis content de l'avoir ouverte à ce moment là 

Black ipa triple dry hop, donc rien à voir, généralement les AB se suivent mais ne se ressemblent pas.

Perso je ne prendrais pas, car elle n'est plus de première fraicheur.

Non je n'ai jamais gouté aucune AB, mais si je devais le faire je privilégierais une bouteille assez jeune.