Paulaner - Hefe-Weissbier

Ben moi je l'aime bien, c'est vrai que c'est une bière qu'on peut boire en grande quantité (bien qu'on est poklus vite plein avec une blanche qu'avec une blonde-pisse)
Par contre très houblonnée...??? Non je vois pas, si vous parlez du houblon (Humulus lupulus) la plante vivace grimpante à tige volubile de la famille des Cannabinacées, qui donne son caractère amère a la bère, eh ben non je vois vraiment pas... Moi je la trouve tout sauf amère ou houblonnée. Vous confondez avec la Jever?

Ca je dit pas le contraire... parlais juste de ce que disais l'ami maxime

Je ne passe sur ce forum qu'en automne et je vous prie de m'en excuser
Ainsi, je pense bientôt refaire les courses pour mes lectures sur le net, le soir
Des chimay évidemment westmalle aussi mais aussi des bières allemandes à l'odeur houblonnée forte !!

Je goute actuellement ma premiere bière blanche allemande avec une Paulaner Weissebier.

La surprise donc :
- les blanches allemandes sont de couleur blonde.
- le gout est doux, tres doux, tres tres doux... on a l'impression de boire du Bisounours
- la mousse est fine et tres persistante (4mm persiste apres plus de 20min).
- l'arome est frais et fleuris
- le gout : arome de fruit jaune jeune et sucré, de céréales, de girofle douce et non piquante, de fleurs de printemps et une pointe acide pour finir. Aucune amertume.

Dommage que le temps a Rennes soit moche en ce mois d'aout. Sous une chaleur de 30°c, cette bière serait un vrai bonheur. C'est en effet une bière a boire au seau. Mais il faut aussi des bières rafraichissantes pour les chaudes saisons, donc je la trouve interessante.

Goûtée hier en terrasse avec une amie et le moins qu'on puisse dire, c'est que je ne suis pas d'accord avec vous !
Mousse blanche abondante, persistante et colle aux parois du verre, ca c'est du tout bon.
Le nez me plaît moins... Le côté "bonbon" oui c'est ca... Ca pue l'amande amère, ou la frangipane en grossissant le trait... Le genre d'odeur que je déteste et qu'on retrouve souvent dans les lambics arômatisés/industriels, voir les bières fruitées de consommation trés courante.
En bouche c'est orange/ coriandre, malté et lourd.
La bière laisse la bouche pâteuse aprés-coup, un comble pour une bière blanche légère.
Pas aimé du tout !

On s'en était fait la réflection... Elle était d'ailleurs plus blonde que blanche, je n'y reviendrai plus.
J'ai peur pour la blonde...

salut dinsdale

quand je disais "aussi claire qu'une soupe de patates", c'était évidemment ironique...
le message était que ce qu'il y avait dans le verre ressemblait visuellement plus à de la soupe qu'à de la bière

j'ai goûté pour la première fois aujourd'hui à un tarif raisonnable (1.89 euros la bouteille de 50 cl) et je dis pas mal, j'ai bien apprécié son goût, sa robe beaucoup moins comme beaucoup à ce que je vois, mais c'est une "blanche" sympathique, par contre elle à un arrière goût qui ne me dérange pas du tout mais je peux comprendre que d'autre n'apprécie pas