Sujet : Thornbridge - Kipling

Kipling

South Pacific Pale Ale
5.2%, 500ml
Brasserie Thornbridge

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3218/t/p16vee0ajrp8l1u5712pf1ghn1mol3.jpg

Bière blonde trouble avec une mousse blanche peu abondante et non persistante.
Nez de fruits de la passion, de kiwi, de céréales.
En bouche c'est léger mais avec une bonne densité, on retrouve un beau houblonnage fruité fruits de la passion/kiwi qui se développe tranquillement avant de laisser graduellement la place à une amertume franche qui persiste autant au palais que sur la langue avec des notes de zist de citron.

Une belle bière d'été houblonnée alliant le fruité et l'amertume.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Re : Thornbridge - Kipling

SPPA ?

il fait beau

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Re : Thornbridge - Kipling

Juste une question bête : pourquoi South Pacific ??? une recette qui vient de Polynésie ?

Desperately seeking beers from Hobsons brewery.

Re : Thornbridge - Kipling

c'était un peu le sens de mon interrogation.
C'est "south Pacific" au lieu de "India".
Donc une dérivation du style English IPA ? On est toujours sur la dialectique entre la mention informative et la mention "qui jette un max"

il fait beau

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Re : Thornbridge - Kipling

Pour moi on a une American Pale Ale (faible taux d'alcool et fort houblonnage aromatique et amèrisant).

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : Thornbridge - Kipling

d'où parfois l'utilisation du guide pour que l'on puisse s'y retrouver...

Desperately seeking beers from Hobsons brewery.

7 (modifié par shyne 12-06-2012 14:02:13)

Re : Thornbridge - Kipling

Je pencherais pour l'utilisation de houblons de la région "south Pacific", comme pour la Zone Cesarini de Toccalmatto.

Je sais qu'il y a du nelson sauvin dans la recette mais mes connaissances s'arretent la...

"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo

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