Sujet : Re Hop - Toccalmatto

J'avais acheté ça il y a quelques temps à l'ADS sur le conseil avisé de Mme Greg.

Le Roi Houblon est une "petite blonde" (5°) au nez agréablement houblonné (Cascade ?).
Pas filtrée, très trouble. Mousse blanche assez peu persistante.

La mise en bouche est étonnante, le houblonnage est très floral, pas résineux du tout.
Pas de longueur, pas de lupuline collée au palais. C'est "autre chose". A priori à l'opposé de ce que j'aime et pourtant c'est très frais, très rafraichissant.

Un peu linéaire sur la longueur (on était 2 sur une 75cl)mais néanmoins très intéressant.

il fait beau

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Re : Re Hop - Toccalmatto

Re Hop

American Pale Ale
5%, 75cl.
Brasserie Toccalmatto

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3218/t/p170nhk2841snf1ag75t01rhe45q3.jpg

Bière blonde trouble, mousse crémeuse blanche moyennement abondante et assez persistante.
Nez fruité ananas, yahourt.
Entrée de bouche avec une densité moyenne, fruitée (citron sur la langue, ananas au palais) puis ça semble terminé mais  après une sorte de pause on sent monter le houblon un peu sec et bien amer qui s'installe sur les bords de la langue avec une belle insistance.

Bref je ne suis pas d'accord avec le batracien sur la longueur en bouche et encore moins sur le caractère lassant de cette bière. Voilà une bière à 5% pas flotteuse du tout avec une vraie épaisseur en bouche et une belle fraîcheur houblonnée et aromatique. Parfait pour les 26° orageux de cette fin d'après-midi. À deux dessus elle a fait l'unanimité.

J'aime beaucoup.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.