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j'apprécie les bière amères et je m'interroge sur la composition des houblons dans ces bières, au lieu de poser la question pour chaque bière dans sa partie je le fais ici afin de regrouper toutes les réponses
pour la XX bitter : Brewers, Gold et Hallertau
saison dupont ? brewdog punk ipa ? la franche XXYZ? il y rn a tellement d'autres...celles ci je les ai bues cette semaine :-) d'où mon interrogation
Les brasseurs échangent davantage sur le sujet...même s'il reste des zones d'obscurité (bien compréhensibles) liées au secret de la recette.
C'est même devenu un argument de vente : "houblonnage à cru", "Nelson Sauvin" (par exemple), "3 houblons" (ou beaucoup plus avec Mikeller)...
La dose utilisée n'est pas précisée.
L'IBU apparait de plus en plus sur l'étiquette ou sur le site du brasseur.
oui et des fois la présence de houblon est écrite sur la bouteille mais je ne la trouve pas en bouche ! dernier exemple la piraat triple houblon !
j'auto alimente mon post !
Simcoe Lager (Ste Hélène): 3,5% – 45 EBU – Simcoe
Rulles Estivale (Rulles): 5,3% – 43 EBU – Amarillo – Warrior (amérisant)
JeanChris numéro 1 (Rulles): 6% – 44 EBU- Amarillo
thornbridge kipling: un single hop de nelson sauvin, IBU inconnu, 5,2% ABV
Rulles estivale : je suis tombé sous son charme dernièrement. Un régal !
Hommelpap : 7% - Challenger, Nugget et Magnum
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