Sujet : houblon

j'apprécie les bière amères et je m'interroge sur la composition des houblons dans ces bières, au lieu de poser la question pour chaque bière dans sa partie je le fais ici afin de regrouper toutes les réponses

pour la XX bitter : Brewers, Gold et Hallertau

saison dupont ? brewdog punk ipa ? la franche XXYZ? il y rn a tellement d'autres...celles ci je les ai bues cette semaine :-) d'où mon interrogation

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Re : houblon

Les brasseurs échangent davantage sur le sujet...même s'il reste des zones d'obscurité (bien compréhensibles) liées au secret de la recette.
C'est même devenu un argument de vente : "houblonnage à cru", "Nelson Sauvin" (par exemple), "3 houblons" (ou beaucoup plus avec Mikeller)...
La dose utilisée n'est pas précisée.
L'IBU apparait de plus en plus sur l'étiquette ou sur le site du brasseur.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : houblon

oui et des fois la présence de houblon est écrite sur la bouteille mais je ne la trouve pas en bouche ! dernier exemple la piraat triple houblon !

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Re : houblon

j'auto alimente mon post !

Simcoe Lager (Ste Hélène): 3,5% – 45 EBU – Simcoe

Rulles Estivale (Rulles): 5,3% – 43 EBU – Amarillo – Warrior (amérisant)

JeanChris numéro 1 (Rulles): 6% – 44 EBU- Amarillo

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Re : houblon

thornbridge kipling: un single hop de nelson sauvin, IBU inconnu, 5,2% ABV

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Re : houblon

Rulles estivale : je suis tombé sous son charme dernièrement. Un régal !

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Re : houblon

Hommelpap : 7% - Challenger, Nugget et Magnum

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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