Sujet : Quelle(s) bière(s) pour une carbonade ?
Bien l'bonjoir.
Dans la suite de mes essais de cuisine à la bière, j'aimerais bien faire une carbonade. Cependant, j'arrive pas du tout à savoir quelle bière mettre dedans. Dans les recettes que j'ai trouvée, on propose de la blonde, de la brune, de la gueuze, voire un mélange blonde/brune (ça doit faire de l'ambrée, ça marche comme le vin 
). Et il n'y a quasiment jamais de nom de bière cité.
Que faut-il comme type de bière ? Sèche ? Fruitée ? Légèrement sucrée ?
