Sujet : Nøgne Ø - #100
Nøgne Ø #100
Barley Wine
0.5l, 10%
Nøgne Ø
Bière brune presque opaque avec des reflets acajou, une belle mousse beige, épaisse et crémeuse au service sans forcer. Elle persiste quelques temps et colle aux parois du verre.
Nez fruité, mangue, ananas, réglisse, résine de pin.
Entrée bouche ronde, épaisse, maltée, caramel et fruits rouges rapidement rattrapée par une note résineuse qui annonce la montée d'une vague d'amertume bien tranchée avec des notes fruitées de zist de citron et pamplemousse. La fin de bouche est sèche, longue et amère.
J'avais déjà eu la chance de la goûter à la pression à la Capsule et j'ai aussi beaucoup aimé la version bouteille. Servie moins fraîche qu'en pression (ici environ 10/12°) elle m'a semblé un peu moins brutale pour l'amertume mais aussi plus ronde et plus équilibrée. (Le même soir nous avions dégusté la #500 qui a la pression m'avait paru encore plus aboutie, dans le même esprit).
Encore une magnifique brasserie.
