Sujet : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Super Nova - Bière de printemps 2012
Lot n° 357
DLUO 01/09/13
6.2%, 75cl.

Bière artisanale collaborative fabriquée à la Brasserie du Pays Flamand (59) en collaboration avec la Brasserie de la Pleine Lune (26)

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Bière cuivrée avec une belle mousse blanche et abondante (oui sur ma photo c'est pas blanc, mais en vrai, si).
Nez fruité, fruits exotiques (mangue) qui va plus vers les agrumes et les levures quand la mousse est descendue avec une légère note herbeuse (un peu mentholée, quelque chose de frais dans ce genre là…).
Entrée de bouche ronde, douce, maltée qui part rapidement vers le fruité entre la pomme, la poire et la mangue (avec des aller-retour assez marrants). Après ça on sent pointer une amertume, d'abord une amertume fruitée, puis plus herbacée au palais avec très belle persistance en bouche.

Une bière arrachée aux mains d'Olivier Duthoit grâce à un vil subterfuge et je ne regrette pas parce que ça vaut vraiment le coup et il n'en restait quasi plus. (En échange je lui rapporterai une IPA de Sainte Colombe c'est promis). On est un peu à la limite entre l'IPA et l'APA, c'est à la fois assez léger mais avec un corps bien fichu, un beau fruité mais pas envahissant et une amertume qui fait plaisir. Le tout avec un taux d'alcool à 6,2%. Je suppose que c'est fait avec la levure de la Brasserie du Pays Flamand mais elle reste ici très discrète.

Du bon boulot.

(À propos des différentes Super Nova c'est ici)

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Vil subterfuge ?
On aurait menti ? À l'insu de notre plein gré?

il fait beau

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

En fait Cyril devait m'en mettre une de côté mais il avait zapé.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Dégustée ce week-end (DLC 1/09/2013).

Pas grand chose à dire par rapport au commentaire de Patate. Si ce n'est que je n'ai pas vraiment trouvé de mangue (que ce soit au nez ou en bouche), par contre j'ai trouvé les agrumes très présent, et l'amertume était plus herbacée que fruitée pour ma part.

Un régal, différente de la Super Nova Triple, mais tout aussi bonne !! default/Joker_PDT_45

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"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Elle a un an ta bière, celle de Patate en avait 6. Je rappelle que les bières très houblonnées perdent avec le temps et donc forcément n'a pas le même caractère que celle bu il y a 6 mois.

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6 (modifié par pablo69 29-01-2013 12:07:48)

Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Oui, ça je le sais bien, mais malgré tout mes impressions ne sont pas trop éloignées du commentaire de Patate, donc elle a plutôt bien "vieilli" pour une bière très houblonnée !

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Je réagissais au "je n'ai pas trouvé de mangue". C'est sans doute l'évolution.

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Ou alors Pablo n'a pas le même ressenti que Patate...
Perso je l'ai goûté l'été dernier et je n'ai pas perçu de mangue non plus.
Nous ne sommes pas égaux des papilles !

Let it beer

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Quand il y a des notes de fruits exotiques j'ai tendance à souvent "trouver" de la mangue alors que j'ai du mal à identifier le litchi.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Y'a du simcoe là dedans ?
(parce que je l'associe spontanément à la mangue et parce que je n'ai pas en tête de bières-simcoe qui tiennent la durée en termes de puissance aromatique )

il fait beau

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Alors là, c'est une colle, Guernoulle !
Je n'ai aucune idée des houblons utilisés dans la Super-Nova...

Let it beer

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

J'ai plus trop le souvenir donc c'est uniquement votre association mangue qui me fait dire ça.
J'avais bien aimé en biere de printemps celle là et la Caou

il fait beau

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

A priori j'ai tout faux sur le simcoe

il fait beau

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Réponse demain

il fait beau

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Triple post (quadruple maintenant) les hommes savent pourquoi

il fait beau

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Je sais que cette Super Nova 2012 contient du centennial...pour le reste mystère amère...
default/smile

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Colombus

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Re : Br.Pays flamand / Br.Pleine Lune - Super Nova -Bière de printemps 2012

Je l'ai bu il n'y a pas longtemps, je l'ai trouvé très houblonné mais avec un côté plus floral que fruité.
Plutôt en retrait quand on connaît la super nova triple que je trouve vraiment excellente.

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