1 Sujet par pablo69 (modifié par pablo69 17-12-2012 01:44:37)

  • pablo69
  • pablo69
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Lyon 69, Annonay 07
  • Inscrit le : 12-05-2010
  • Messages : 2 516

Sujet : Nøgne Ø - Sunturnbrew Bourbon Barrel Edition

Nøgne Ø Sunturnbrew Bourbon Barrel Edition (11%), Nøgne Ø Brewery, Grimstad, Norvège.
Peat smoked barleywine style ale, aged in bourbon barrels.

Verre: Caracole, température de dégustation: 10°-12°

Mousse: de couleur beige, peu abondante

Couleur: très foncée, quasiment noire

Parfum: malté, fumé, légèrement vineux et boisé

Goût: c'est malté, doux, acide/acidulé, vineux, boisé, fruité, fumé, accompagné d'une légère amertume, avec une bonne longueur (à noter qu'un léger goût de fumé reste longtemps en bouche)

C'est vraiment très bon, surprenant, agréable en bouche, en bref je me suis régalé !

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p17ej12dsritdhir1682o7rtuq3.jpg

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Site web de pablo69

Partager

2 Réponse par shyne

  • shyne
  • shyne
  • Contremaître de brassage
  • Hors ligne
  • De : Nancy
  • Inscrit le : 28-06-2007
  • Messages : 832

Re : Nøgne Ø - Sunturnbrew Bourbon Barrel Edition

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/1115/t/p17j9ph33liiun84qghndftrv1.jpg

Bière brune avec une mousse de couleur brun clair.
Le nez commence sur une belle sensation acidulée/brettée. Viennent ensuite des notes de lys, de boisé, de vanille, de caramel, de citron, de fruits rouges (framboise, cerise aigre), le tout accompagné de tourbe.
Une bouche est dans la lignée du nez, acidulé/bretts, suivis de fruits rouges (framboise, cerise), d'agrumes, de boisé, de vanille, de caramel, de fruits secs (noix de pécan) et de tourbe. Chaque sensation est à sa place, bien présente mais n'écrase pas les autres.

Comme pablo69, j'ai pris beaucoup de plaisir à découvrir cette bière, dommage qu'elle soit si chère (environ 15€ pour 25cl)

"Hoppy beers are not meant to be aged! Age your cheese, not your IPA!" Vinnie Cilurzo

Partager

  • Inscrit le : 03-09-2012
  • Messages : 794

Re : Nøgne Ø - Sunturnbrew Bourbon Barrel Edition

C'est vrai qu'elle n'est pas donnée...
Du coup, je m'étais contenté de la version classique.
Très bien faite, mais apparemment bien moins complexe ! (Logique)

Let it beer

Partager