Sujet : BrewDog - Hello My Name Is Beastie
Hello My Name Is Beastie
Double IPA avec infusion de mûres
33cl, 8.2%
BrewDog
Bière orangée limpide avec une mousse beige abondante au service en la sollicitant un peu mais qui ne persiste pas, tout en collant aux parois du verre.
Nez malté, caramel, fruité (framboise) et épicé. Le tout sent un peu comme un sauce chili ou une bolognaise un peu bas de gamme.
L'entrée de bouche est très ronde, maltée, sirupeuse puis on sent arriver doucement le fruité des mûres qui se mêle à une montée d'amertume tirant sur la sève de pin et un coté bois vert.
Si l'on peut séparer différentes odeurs assez facilement il n'en reste pas moins que quand on prend le tout cette bière sent la bouffe, c'est étonnant. Cela dit DARCHVACHOR trouvait déjà qu'une autre BrewDog sentait le pneu en se réchauffant donc il ne faut s'étonner de rien chez eux. Pour le reste cette double IPA est étonnamment ronde et sage, l'amertume est là mais c'est pas la grosse cavalerie. Plus on fait jouer le liquide en bouche et plus la mûre est flagrante.
Bref, ça sent bizarre, c'est pas mauvais mais un peu sage quand même. Une bière pour punk de salon, avec les patins.