Sujet : Lindemans - Gueuze Cuvée René Grand Cru
Gueuze Cuvée René Grand Cru
Gueuze lambic
37.5cl, 5.5%
Mise en bouteille : décembre 2011
Brasserie Lindemans
Bière blond clair, limpide avec une abondante mousse compacte (bulles de taille moyenne). La mousse persiste bien.
Nez cidré/vinaigré, de pomme et de foin avec une légère note biscuitée/beurrée.
L'entrée de bouche est légère, marquée par le boisé et une note vinaigrée. Ensuite on glisse vers de l'acidulé avec des notes fruitées de fruits jaunes, mirabelles et citron, et de foin. La fin de bouche est plus portée par l'acidulé que par l'amertume qui est quasi absente et le boisé revient en toute fin avec une très légère note de cacahouète en fond de palais.
Lindemans étant pour moi synonyme de cochonneries sucrées de supermarché je n'avais jamais été très attiré par cette Cuvée René mais en voyant que les lambics de la brasserie étaient aussi utilisés pour faire de bonnes gueuzes chez des coupeurs… donc voilà, j'ai tenté et j'ai trouvé ça agréable, plus doux et moins complexe que du Cantillon mais sympa tout de même.
