Sujet : Brasserie La P'tite Sœur / Les Brasseurs du Val de Seine, (78)
En cette journée du 24 octobre 2015,
J'ai décidé de venir à la rencontre des nouveaux venu à Sartrouville, lors de leur première porte ouverte
Cette Brasserie situe précédemment à Bougival dans les Yvelines, mais dans les carrières en sous sol, les propriétaires qui cherchaient un peu de lumière et de réseau téléphonique, qui leurs manqués cruellement, ont décidé de revenir à la surface, passant par la même occasion de 50 m² à 500m².
Le brasseur propose une petite dégustation, suivit d'une visite.
Il n'y avait que deux sortes de bière, pour le moment, une blanche, qui avait un nez un peu lactique mais qui finalement n’était contaminé, mais qui m'a laissé sur la soif
La second par contre, La P'tite Soeur blonde Vénisienne était une belle surprise, à la fois florale, aussi bien au nez qu'au palais et avec une belle amertume, finissant sur une note d'agrume, j'ai beaucoup aimé.
La visite a commencé par la suite,
L'orge est issue de la Beauce, donc un produit local
Pour le houblon, à la fois d’Alsace et d'Angleterre, mais si le brasseur m'assure essayer d'en faire pousser dans son jardin mais pour le moment ça ne donne pas grand chose, à suivre...
Passons au cuve, avant d'arriver ici, la production hebdomadaire était de 330L, en brassant 8 fois, avec le kit du petit chimiste...
Mais maintenant qu'ils ont investit, ils ont vu beaucoup plus grand, 1000L, ça va être beaucoup plus facile.
de quoi remplir toutes ces bouteilles...
En attendant, j'ai fini par acheter 4 bouteilles de P'tite soeur blonde vénitienne ( je ferais une note de dégustation bientôt)
Une jolie visite + deux gérants sympas + une belle blonde = un bon moment.
En indiscrétion, le brasseur prépare une rousse pour Noel, une Stout pour l'hiver, et voudrais par en projet notamment sur une Impérial Stout, un Barley Wine et une bière blonde ou brune, à voir, mûrit en fut de calvados, ceci annonce du bon.
Je leur souhaite bonne chance et je repasserais avec plaisir pour noël.
