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Sujet : Lapinou à l'orval

Hier, j'ai eu envie de changer de recette de lapin... même si je sais que Zhom va me sortir son éternelle chanson : "je préfère ta recette à la crème fraiche et au parmesan, c'est ma préférée"... OUI MAIS... Perso j'ai envie de changer...

Donc :

1 lapinou
3 c à soupe de cassonade
1 c à c de muscade
sel, poivre
1 orval (hop,  je dis à mon grand garçon de ne pas en siffler la moitié la moitié  default/Manger (12))
1 oignon, 2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
huile d'olive...

1) faire revenir dans le faitout, dans de l'huile d'olive, l'oignon et les 2 gousses d'ail éminçés. Ajouter le lapin, faire dorer sur toutes les faces.

2) si vous voulez une sauce plus liée, mais sans obligation aucune, ajoutez 2 c à soupe de farine que vous allez torréfier sous le grill du four.

3) ajouter TOUTE l'orval (j'insiste... TOUTE !!!)
sel, poivre, la muscade, (éventuellement les herbes de provence), la cassonade, la feuille de laurier, et laisser cuire 1H très doucement.
http://img291.imageshack.us/img291/3254/dsc07393uh6.jpg

En fin de cuisson, j'ai rajouté des petites pommes de terre du jardin dans ma sauce, ainsi que des carottes toute fraichement arrachées.

Le résult :

http://img134.imageshack.us/img134/4646/lapinorvalrsultxe8.jpg

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2 Réponse par Silence

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Re : Lapinou à l'orval

J'ai faim. default/Joker_PDT_53

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3 Réponse par zabou25

  • De : franche comté
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Re : Lapinou à l'orval

euhhh y'a des recettes pour les vegetariens ??? default/tongue

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4 Réponse par Silence

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Re : Lapinou à l'orval

Des tartes oui. Y'a une liste épinglée.

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  • Inscrit le : 01-10-2008
  • Messages : 1

Re : Lapinou à l'orval

mariecassine a écrit:

3) ajouter TOUTE l'orval (j'insiste... TOUTE !!!)

Excusez mon purisme, mais on dit UN Orval...

[color=#f63308]*** Signature contraire aux règles du forum ***[/color]

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  • De : en Pévèle (59)
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Re : Lapinou à l'orval

Bonjour Spitfire, j'ai modéré ta signature, tu as une zone www dans ton profil.

Encore cette vieille histoire de genre !
On peut disserter longtemps sur le sexe de l'Orval, il y a d'ailleurs une discussion là dessus quelque part sur le forum.
Sur le site de l'abbaye d'Orval ils contournent la difficulté en parlant de "la bière d'Orval".

Pour moi l'Orval est effectivement une bière d'Orval, donc UNE Orval, j'attend toujours que quelqu'un démontre le contraire autrement que pas affirmation ou citation d'une affrmation.

il fait beau

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  • Inscrit le : 28-03-2010
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Re : Lapinou à l'orval

Pour ce qui est du genre de l'Orval, pour avoir ma belle-famille gaumaise, je peux vous assurer que les locaux utilisent exclusivement le masculin.

En tant que bruxellois, je me suis fait reprendre plus d'une fois, en famille ou dans un café lorsque j'utilisais fautivement le "une".

Ceci pour l'aspect sociologique  default/smile

Concernant les références "scientifiques", le site d'Orval mentionne également "UN Orval".

Voici le lien: http://www.orval.be/fr/produits/brasserie/brasserie8.html

Santé!  default/Manger (12)

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