Sujet : Flying Dog - Bloodline Blood Orange Ale
Bloodline Blood Orange Ale
India Pale Ale
355ml - 7%
Flying Dog Brewery
Bière blonde dorée limpide avec une mousse blanc cassé moyennement abondante et peu persistante.
Au nez on retrouve, sans surprise, une dominante de jus d’orange frais et de zeste d’orange, une petite touche de résine de pin et un peu de caramel au beurre.
Entrée de bouche fraîche avec une fine pétillance, sensation de légèreté malgré une densité moyenne. On attaque sur un mixte jus d’orange frais et zeste d’orange assez légers puis vient la montée d’amertume portée à la fois par les zestes d’oranges et par une résine de pin bien charpentée. On glisse doucement vers une fin de bouche sèche où l’amertume résineuse persiste au fond de la gorge, celle des zestes d’orange sur la langue et les notes fruitées continuent d’égailler les papilles. Belle longueur en bouche.
Une magnifique bière d’été (mais gaffe aux très discrets 7%) tout en fraîcheur et en légèreté. On ne tombe pas dans le gros jus de fruit épais ni dans la grosse amertume, ça reste assez fin et c’est un vrai plaisir de siroter ça en attendant l’orage.
C’est assez différent de la Bloody ’Ell de Beavertown tout en restant dans le même registre. Faut boire les deux.
