Rogue - Rogue Farms 8 Hop IPA

Rogue Farms 8 Hop IPA

Imperial India Pale Ale
650ml - 8,88% - 66 IBU
Rogue Ales

Bière ambrée aux reflets rougeoyants avec une mousse beige peu abondante mais persistante.
Nez de miel, caramel, orange, mandarine et une pointe de résine de pin.
Entrée de bouche grasse, liquoreuse, un peu crémeuse, de belle densité. On démarre avec des saveurs mélangées de miel, caramel et orange comme ce qu'on avait au nez. Des zestes de pomelo viennent se mêler au tout avant la montée progressive d'une amertume à la fois de résine de pin et de zestes de citron-citron vert qui s'installe partout en bouche et fait picoter les gencives sans pour autant être ultra puissante. La fin de bouche voit un retour du miel sur le devant, une pointe d'herbacé en fond de gorge et un peu d'orange qui flotte. Longueur en bouche moyenne.

Une Double IPA bien charpentée qui lorgne du côté des Barley Wine mais manque de complexité par rapport à la 6 et à la 7. C'est simple et efficace, c'est bien équilibré dans le genre puissant, mais ça reste un peu trop linéaire.

Les 8 houblons : Rogue Farms Liberty, Newport, Revolution, Independent, Freedom, Rebel, Yaquina et Alluvial.