1 (modifié par pablo69 08-12-2016 01:03:28)

Sujet : Brasserie Haarddrëch - Brüt'Ale

Brüt'Ale (6,4%), Brasserie Haarddrëch, 07440 Champis.
American India Pale Ale

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, crémeuse et plutôt persistante (qui accroche bien au verre)

Couleur: ambré/orangée (trouble)

Parfum: très légère touche maltée, c'est houblonné, fruité (légères notes de fruits exotiques: mangue, passion / agrume: pamplemousse, citron, peut-être orange ou clémentine ??), légère note céréalière, de levure, légèrement herbacé

Goût: attaque très légèrement malté (douce), c'est houblonné, fruité (des notes de fruits exotiques: mangue, passion / d'agrumes: citron, pamplemousse), avec une belle et "douce" amertume qui tire sur les agrumes (ziste), de levure (de céréale ?), avec des notes herbacées/résineuses, bonne longueur

Une bonne IPA, à la fois "douce" et rude ! default/smile

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"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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Re : Brasserie Haarddrëch - Brüt'Ale

Brüt'Ale

American India Pale Ale
33cl - 6,4%
Brasserie Haarddrëch (07)

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Bière ambrée avec une abondante mousse dense et persistante.
Nez fruité avec des notes d’agrumes (citron vert, pomelo rose et leurs zestes), de fruits exotiques (mangue bien mûre, litchi et une pointe d’ananas), de résine de pin et de caramel.
Entrée de bouche fruitée où l’on retrouve les notes que l’on avait au nez. Une amertume herbacée vient très rapidement s’ajouter rendant tout cela assez sec au palais. Une rondeur maltée accompagne l’ensemble tout en restant un peu en retrait. Le final est sec et herbacée avec une persistance des zestes d’agrumes.

Une IPA qui se tient mais qui ne m’a pas totalement emballée. Je la trouve trouve un peu désarticulée avec une amertume herbacée qui prend trop le dessus et trop vite. Ça reste néanmoins tout à fait plaisant.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : Brasserie Haarddrëch - Brüt'Ale

En tout cas, ça me fait très plaisir de voir que les bières de Rhône-Alpes sont appréciées en Bretagne. default/smile default/wink

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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Re : Brasserie Haarddrëch - Brüt'Ale

Mon frère vient de me rapporter un lot de ton coin.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.