Sujet : Dieu du ciel ! - Equinoxe de Printemps
Equinoxe de Printemps (9,1%), Brasserie Dieu du Ciel !
Scotch Ale brassée avec du sirop d’érable
Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°
Mousse: beige/marron clair, abondante, qui s'estompe doucement
Couleur: brune foncée, avec des reflets rouges
Parfum: c'est malté (doux, caramel), des notes de sirop d'érable, un côté grillé, chocolaté (chocolat au lait !?), fruité (fruits noirs / fruits séchés / fruits macérés: cerise, cassis, pruneaux, figue, raisin sec...), légère note de réglisse
Goût: c'est malté (doux, caramel), on retrouve le sirop d'érable, légèrement d'alcool, légère note grillée, chocolaté (chocolat au lait !?), c'est fruité (fruits macérés, fruits séchés: raisin sec, pruneaux, cerise, figue / fruits à coque: noix), ensuite arrive une amertume assez "verte" (un peu café, voire herbacé ?), légère astringence, légère note de réglisse, un léger côté "vin cuit/vin de noix", bonne longueur
J'aime bien, une bière chaleureuse.
Pablo Picasso