Les Kits "brewferm"

J'ai eu l'occasion de jouer au brasseur avec les kits brewferm, c'est sympa et amusant, la qualité est bonne mais cela n'a rien avoir avec la vraie bière.

Mais cela vaut vraiment le coup d'essayer, tu pourras de cette façon voir que certains se disant brasseur utilise ce genre de kit car un certains goût revient toujours dans la compasition de leurs bières.

Maintenant je n'en fais plus car j'ai eu un accident lors de la refermentation en bouteille, quelques bouteilles ont éclatées en pleine figure avec comme résultat un oeil quasi foutu.

Faire attention,  l'erreur c'est que je soutire trop bas et donc trop de levure dans la bouteilles.

Bien, Vendredi soir, nous avons procédé au brassage de notre premier kit.
Le récit en Photo:

Ouverture du Matériel, petits accessoires:

Ouverture du Matériel, Les cuves sont mises directement dans la baignoire, et début du nettoyage/désinfection.

Nous avons décidé de préparer la Triple de Brewferm:

Un petit quart d'heure de Bain Marie: Ca sent bon l'Ovomaltine.

Le contenu de la boite est versé dans la marmite avec 1, 5 litres d'eau bouillue. Le tout est chauffé à feu doux.

On pèse 600g d'extrait de Malt blond en poudre. C'est impressionant comme cette poudre pompe l'humidité ambiante. Ca cristallise immédiatement.

L'extrait en poudre est mis en solution dans 1,5L d'eau bouillue, puis versé dans la marmite.

On touille, On touille, et on fait bouillir gentiment pendant 30 minutes:

Le contenu de la marmite est versé dans le seau Brouwland préalablement nettoyé, puis on a rajouté environ 5 litres d'eau de source.

On mis le tout à refroidir dans la baignoire pendant environ 45minutes. Puis on mesure la densité: OG=1068 . Sinon, j'ai du mal à croire que ce jus brun soit censé devenir par la suite une bière de couleur dorée...

On a rajouté un sachet de levure SAF-04, puis mis à fermenter. Les premières bulles dans le barboteur sont apparus après 5 heures. Ce matin, ca glougloutait d'enfer: environ 2 bulles/ secondes.

Fin de la fermentation primaire prévu dans une semaine.
Puis 15 jours de garde, et 3 semaines de refermentation en bouteille.
Dégustation prévue en Janvier!

Pourquoi tu dis que c'est foutu, s'il soutire par le robinet??
Il est trop bas et donc trop de levure dans les bouteilles .;et booum à l'ouverture??

bon ! çà y est g commandé un pack deluxe chez brouwland, un kit triple, un kit grand cru et un noël ... on verra si je gère bien l'hygiène et aprés je dégusterais à noël la brune; mais ce WE la t° est basse il faut apparemment entre 20 et 24 °C pour la fermentation.
vais-je pouvoir brasser ?
sinon aprés je pense brasser moi mm dans des gamelles,
sur d'autres sites g vu que ct pas si difficile...
j'essaierais de mettre des lunettes de protection "belgo" 
(faut pas soutirer trop bas ... je sais.. enfin j'essaierais)

je pense que les kits donnent de bonnes bières mais sans plus
çà ne vaudra jamais une "chevremont" pour ce qui connaissent (liège)
je pense...

En tout cas merci Sorg pour ce récit en photo... ca donne envie de se lancer.
Merci aussi Belgitude, pour les conseils du "vieux singe" (si je peux me permettre  :Joker_PDT_34: ).
Au final, ce kit donne combien de litres de biere ??? Histoire que je mette de coté assez de bouteilles avant de me lancer...

xav'le moine nous on avait commencé par la Gold Brewferm 12L. oaprès la fermentation on a transvider de seau dans un autre et mis en bouteille. nous on prend des 75. On a juste fait des canettes pour la Kriek (ma dégustation perso hihi !). Sinon ya les kit Muttons excellent d'ailleurs 23L. mais je pense qu'il faut te faire la main sur

j'ai commencé aussi avec un kit, mais depuis je suis passé au brassage intégral. C'est vraiment très chouette