Bierol - The Padawan

The Padawan - Bierol (Autriche)

Pale Ale

5.7%

Houblons utilisés : Magnum, Citra, Mosaic.

Mousse : Blanche, assez abondante, relativement persistante.

Couleur : Blonde légèrement orangée.

Nez : Des senteurs très fruitées (fruits tropicaux, agrumes, pêche, abricot), un côté malté (biscuité), et un parfum résineux, floral, herbacé. Nez très agréable.

Bouche : L'attaque est effectivement très fruitée, avec des arômes d'agrumes (pamplemousse, mandarine, citron, orange), de fruits tropicaux (ananas, mangue, litchi, papaye), de pêche et d'abricot, puis l'on sent le côté malté avec une note biscuitée, et en fin de bouche se développe une amertume, légère mais présente, bien résineuse et florale, herbacée, pour une final bien long et vraiment très agréable.

En résumé : Excellente bière. Elle est décrite comme une Pale Ale mais elle est pour moi clairement une IPA. Elle me fait d'ailleurs énormément penser à l'IPA de Popihn, les deux bières ont vraiment énormément de similarités.

A conseiller à tous les amateurs du genre, c'est vraiment très bon, il n'y a rien à en redire.