Sujet : Kiuchi Brewery - Hitachino Nest Pale Ale (Japon)
Hitachino Nest - Pale Ale (5,5%), Kiuchi Brewery, Japan.
Pale Ale - Malts: Pale, Crystal - Hops: Chinook, Perle, Hallertau, Sonnet - 20 IBU
Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°
Mousse: blanc cassé, abondante, qui s'estompe doucement
Couleur: ambrée, orangée
Parfum: c'est malté, biscuité (doux, tirant sur le caramel), c'est légèrement houblonné, c'est fruité (fruits mûrs / agrumes: orange, pamplemousse), de zestes confits, avec un léger côté sève de pin/résineux
Goût: c'est malté, biscuité (doux, tirant sur le caramel), c'est légèrement houblonné, c'est fruité (agrumes: orange, pamplemousse), avec une légère et subtile (mais bien présente) amertume (un peu agrume: ziste), accompagnée d'un côté résineux (tirant légèrement sur l'herbacé), très légère astringence, plutôt bonne longueur, avec un léger retour malté, mêlé d'une très légère persistance amère en fin de bouche
Une Pale Ale plutôt agréable, même si peut-être un peu "douce".
Pablo Picasso
