Sujet : De la Senne - Equinox

Suivant les bons conseils de certains membres du forum, j'ai trouvé certains produits de la brasserie de la Senne.

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Il s'agit d'une bière noire (ou brun foncé). C'est une bière sans concession. Très amer, mais un amer comme celui d'un gancia ou d'un campari. Il y a aussi des arômes de chocolat.


Comme je le disais, c'est une bière sans concession. Il faut aimer cette amertume. Ce n'est pas trop ma tasse de thé. Sinon, c'est une bière réussie, peut-être qu'elle manque un peu de subtilité, l'amertume étant un peu trop présente.

Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?

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Re : De la Senne - Equinox

Bien heureux que tu es commencé à goûter la gamme !

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3 (modifié par Bmxfou 12-11-2009 02:33:27)

Re : De la Senne - Equinox

Brasseur: Brasserie De La Senne
Degré alcoolique: 8%
Verre utilisé: verre Tulipe
Date limite de consommation: Décembre 2009
Température de service: 10-12°C environ

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Mousse: Mousse beige crémeuse et persistante au service mais s'estompe rapidement pour ne laisser que quelques millimètres.

Couleur et apparence: Brun avec des reflets rubis.

Odeur: Parfum de malt grillé et caramel, nez houblonné

Goût: Caractère malté en attaque, puis c'est un gout de café serré qui s'installe, saveur lié ensuite à une longue amertume, long arrière gout de café, laisse la bouche moyennement sèche avec une sensation de fraicheur.

Facilité à boire: Très bonne surprise, je m'attendais à une saveur chocolatée en vu des différents commentaires que j'ai pu lire ici et là mais en fait ce n'est absolument pas le cas, c'est une saveur de café serré qui prédomine dans cette bière, elle me rappelle d'ailleurs la Noire de Slack que j'apprécie également, donc pour conclure très bonne bière, gout particulier très intéressant, rafraichissante, on en oubli même que la bière titre 8% vol d'alcool.

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Re : De la Senne - Equinox

Goutée ce midi à l'apéro :

Au nez, on ressent bien le malt grillé et un coté café torréfié.

En bouche, les notes de café sont très présentes et, contrairement à Bmxfou, je trouve bien des arômes de chocolat noir amer en fin de bouche.

Certains de ces aspects me font penser à une Black Damnation.

Franchement, une très bonne surprise !

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/equi-1.jpghttp://forum.touteslesbieres.fr/userimages/equi-2.jpghttp://forum.touteslesbieres.fr/userimages/equi-3.jpghttp://forum.touteslesbieres.fr/userimages/equi-4.jpg

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Re : De la Senne - Equinox

sam1455 tu fais tjs de sacrées belles photos !!! c'est directement sorti de l'appareil ou retouchée sur ordi ?

sinon concernant l'equinox je pars également sur des notes de chocolat amer comme toi plutôt que café serré (bien que ça se ressemble tellement), quelle amertume délicieuse ! une vraie et belle réussite qui place cette brune directement dans le rang des bières atypiques

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Re : De la Senne - Equinox

Goûtée pour la première fois en début de soirée.

Au nez, saveurs de malt grillé, de chocolat torréfié.

En bouche, c'est malté, mais le côté chocolat noir (très) amer est très présent. En tout cas très belle amertume avec une bonne longueur en bouche.

Cette bière est un belle réussite, à noté que l'on ne ressent pas vraiment les 8%.

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso