Sujet : De Struise / De Molen - Black Damnation

Après la Black Albert Royal Stout, la Black Damnation.

J'ai trouvé cette bière en allant chercher de la Black Albert chez Deca. Il s'agit en fait d'un mélange de Black Albert avec une bière de De Molen.

La Black Damnation est un mélange composé de 2/3 de Black Albert, et 1/3 De Molen Hel & Verdoemenis.

La bière titre à 13°, tout comme la Black Albert. Quelques photos :

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/black-de-struise.png

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/black-damnation.pnghttp://forum.touteslesbieres.fr/userimages/black-damnation3.png

Les deux brasseries

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/black-damnation2.png

Pas encore dégusté, mais ça viendra.

PS : à noter que sur le site de De Struise il est indiqué que la bière en vente est la Black Damnation II, et il est fait mention d'un mélange de trois bières :

Black Damnation II - Special blend De Molen Hel & Verdoemenis & Black Albert special coffee version & Cuvée Delphine - 13% Abv Is provided with Black Damnation label...

Toutefois, l'étiquette reste sur la version précitée.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Oui mais ils mentionnent 'Is provided with Black Damnation label...'

Donc c'est peut-être bien la II que tu as, mais avec l'étiquette de la I...

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Apparemment il y aurait aussi de la Cuvée Delphine dans la deuxième version.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Comme dirait Dark... j'ai envoyé mes lieutenants en récupérer ce samedi... espérons qu'il en reste encore !

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

La prochaine fois on passe direct une commande groupée à la brasserie, vu le nombre de membres du forum qui en achètent.  default/Joker_PDT_26

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

La version 3, Black Mes, sera présente au pré ZBF (avec les autres versions)... j'ai hâte d'y être !...plus que 3 semaines à tenir

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

La Black Mes sera la Black Mes et pas une Black Damnation.
Je veux dire que l'appellation BD concerne la "collaboration" de Struise/ de Molen sur la base ee la Black Albert et de la Hel & Verdomnis. Si on retire la Verdomnis (qui signifie Damnation) ce n'est plus la Black Damnation.

La Black Mes est "simplement" une déclinaison mûrie en fut de la Black Albert, comme l'est la Cuvée Delphine (fut à bourbon= .
Chez Alvinne pour la Melchior on les appelle "oak aged bourbon", "oak aged bourgogne" ou "oak aged calva" selon le fût.
Chez de struise on leur donne un nom différent à chaque fois.

J'explique mes guillemets : "collaboration" parce que le rôle de de Molen ici semble se limiter à fournir la H&V, et c'est Urbain qui se charge de faire évoluer la recette.
"simplement" parce que la Black Albert est déjà en elle même une merveille, et que quand au mûrissement en Caol ila barrel , il fait de la version de la Black Mes que j'ai eu l'occasion de goûter la meilleure bière du Monde, le summum du oak aging. Je n'imagine pas ce que ça va donner avec quelques mois de barril en plus !

il fait beau

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

voilà la preuve que la "Black Mes" est bien une Black Damnation :

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/22245-330406424632-58796459632-3488841-5775982-n.jpg

1. Black Albert - 13%
2. Black Damnation - 12%
3. Black Damnation II - Moccha Bomb - 12%
4. Black Damnation III - Black Mes - 13%
5. Black Damnation IV - Coffee Club - 13%
6. Black Damnation V - Double Black - 26%

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

ok c'est comme le port salut c'est écrit dessus.
N'empèche que plusieurs chose pas comprendre je ne peux.

1/ La double black, qui est l'icy black albert, est sortie l'an dernier cf ma galéjade sur le zbf 2009. Comment est elle N°5 alors que la black Mes N°3 ne sort que cette année ?

2/ Black + Damnation vient de Black (ALbert) + (Hel &) Verdomnis, Verdomnis signifiant "Damnation", comment peut on appeler black damnation une bière qui ne contient pas de Hel & Verdomnis ?

3/ Si on considère que l' appellation black damnation recouvre les évolutions de la black albert y compris les vieillissements en fût, pourquoi la cuvée Delphine n'est elle pas une black damnation N°x (historiquement ce serait la N°2)

4/ LA BD2 a été jusqu'à présent vendue sous l'étiquette de la BD. J'imagine mal qu'ils refassent spécialement des étiquettes pour des bières qui ne sont plus produites (d'accord la BD2 est toujours produite sous sa nouvelle étiquette, mais sauf erreur de ma part la double black était un one shot en 2009) Donc jolie photo pour amuser la galerie, et si je me trompe et qu'il y a un e nouvelle production de double black J'EN VEUX !!!!

J'ai bien vu que sur la doc du préZBF la black mes était intitulée black damnation 3, mais comme cette doc est faite par Alvinne j'ai cru à une légéreté .

Alors quoi. Chez de Struise ils se sont dit qu'en multiplian les appellations leur gamme perdrait de lavisibilité ? et qu'il est peut être plus simple comme Alvinne de changer après la Cuvée Delphine leur fusil d"épaule et décliner une gamme Black Damnation comme Alvinne décline sa Melchior en Oak aged bourbon, bourgogne ou calva ?

Tu as manifestement raison BMX, mais je pense que c'est chez DSB qu'ils ne sont pas logiques. Leurs déclinaisons auraient dû prendre l'estampille Black Albert II , III etc... plutôt que Black Damnation

Je les interpellerai là-dessus au pré ZBF

il fait beau

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

On pourrait imaginer qu'ils soient plus dans une logique commerciale...non ?
"Black Damnation" devenant ainsi leur "griffe".

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

guernoulle a écrit:

3/ Si on considère que l' appellation black damnation recouvre les évolutions de la black albert y compris les vieillissements en fût, pourquoi la cuvée Delphine n'est elle pas une black damnation N°x (historiquement ce serait la N°2)

La black albert est une bière brassée à part entière. La Black Damnation est un mélange. Donc Damnation n'est pas une évolution de la black albert.

Le n° qui apparait, je pencherais plus pour un n° de version. Genre Black Damnation II n°3, ou pour la black mess, la recette n°3 testé par les brasseurs.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Pour résumer, la Double Black est leur bière à 26% elle existe depuis un moment en fait mais n'a jamais était commercialisé, on pouvait alors que la gouter chez eux ou lors de festival.

Il vont enfin la commercialiser donc c'est pour cela qu'ils l'ont numéroté ainsi, la Double Black est bien une évolution de la Black Albert, puisque c'est un Cuvée Delphine qui à subit une congélation pour arriver à un tel pourcentage d'alcool.

Sinon le nom Black Damnation ne veut pas dire forcement collaboration ou mélange, c'est juste un nom pour leur bière la plus extrême, et cette même bière change comme ils le souhaitent, donc ou peut allé loin comme ça, à quand la Black Damnation 2101025454588????  default/Joker_PDT_26

Sinon pour la Cuvée Delphine il me semble qu'elle est vu le jour avant la Black Damnation, d'ailleurs ils ne savaient pas vraiment comment nommer cette bière, elle a faillit s'appeler 4 Black Roses.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Des bières sans recette fixe !

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Je leur ai posé la question suivante :

I thought that "Damnation" was refering to "Verdoemenis". But there is no longer H & V in the Double Black or Blac Mes. So why do you keep using it ?

voilà la réponse :

De Struise Brouwers a écrit:

Because they're damned too... :-)

On n'en saura donc pas plus aujourd'hui...

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

On revient sur ce que j'ai dis plus haut, Black Damnation est en fait une sorte de catégorie pour leurs bières extrêmes, même si la bières en question a en réalité un véritable nom.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

j'ai regardé sur "leur" webshop américain, il y est expliqué qu'ils veulent sortir une douzaine de Black Damnation, variations de la black albert, en 2 ans.
Si j'osais je dirais que c'est un coup marketing pour truster les meilleures places du classement ratebeer. Mais "coup marketing" évoque un argument pourvanter un produit au delà de ses qualités. Alors que là, la qualité est bien là !

il fait beau

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

"Vendre"...tout simplement...

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Je pense qu'ils doivent surtout chercher à créer l'évènement.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Et ça marche : je ne connais que la première version et, maintenant, je rêve de comparer aux autres.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Des coups marketing comme ceux la j'en veux bien tous les jours de l'année, sinon comme dirait Gleen et Davy de la Brasserie Alvinne, c'est l'avenir, c'est avec des produits hors du commun que les petites brasseries pourront se démarquer.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Tiens, c'est le discours que j'ai tenu avec Mme Castelain de la brasserie du même nom !

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Bah si ils nous font une chti bien houblonnée façon ce qu'ils ont proposé à noël... Alors pourquoi pas !

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Pour ceux que ça intéresserait, Black Damnation I, III (Black Mes) et IV (Coffee Club) en vente sur le site en ligne des Struise (ainsi que chez Deca)...  default/Joker_PDT_47

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

Chez Deca, je crois pas.

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Re : De Struise / De Molen - Black Damnation

si si, ça semble confirmé sur leur site...

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