An Alarc'h - Hini Du

Ah tiens j'en prendrai une au supermarché à l'occasion pour comparer et je raconterai. La Telenn Du se trouve facilement par ici.

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L'occasion faisant le larron j'ai pû goûter une Telenn Du hier à la pression. La Hini Du est beaucoup plus forte en saveurs, beaucoup plus complexe et la torréfaction beaucoup plus marquée.

Disons qu'à propos d'amertume depuis cette note d'il y a 2 ans j'ai pu découvrir des bières beaucoup plus amères effectivement. À l'époque la moindre petite touche d'amertume me paraissait monstrueuse mais la XXBitter (entre autre) est passé par là depuis.

Kerzu étant le stout de la brasserie je pense que finalement l'Hini Du serait plutôt son porter.

Tu en trouves au tarif de la brasserie sur le marché des Lices, le vendeur est le même que celui qui distribue aux bars dont La Vie Enchantiée. Il a aussi les bières de la brasserie Sainte Colombe, de la brasserie de l'Ombre et d'autres bretonnes suivant les arrivages.

Oui celui qui a toutes les Sainte Colombe et qui est à ma connaissance le seul à avoir aussi la Brasserie de l'Ombre et An Alarc'h.

De ce que j'ai compris le stout est plus fort en torréfaction que le porter. Mais dans les faits il est aussi souvent plus épais et plus alcoolisé. Par contre la comparaison se fait à l'intérieur même de la gamme d'un brasseur.

dans la rubrique "les bières", il y a une discussion sur "porter ou stout"

Dégusté en parallèle d'une Monk's Stout à la pression et d'un Kerzu de la même brasserie.
Nez et attaque très axés café, forcément. Une bonne amertume qui reste longtemps en bouche.
Une pointe d'acidité, flagrante lorsqu'on compare aux 2 autres, mais assez discrète sinon.