De Dolle Brouwers - Stille Nacht Reserva 2010 (Page 2 de 3)

Marge à 3 c'est un prix "professionnel".
C'est pas un prix raisonnable, mais une petite folie à 39 € est-ce si déraisonnable ?
(et puis si tu paie avec un "petit billet" de 39 € c'est que tu l'as imprimé toi-même, alors là c'est pas cher du tout !!!)

C'est marrant mon premier élément de comparaison a également été la Saint bon chien. Ce qui me chiffone c'est le prix de commercialisation de départ: 12 euros... C'est vrai que c'est un peu abusif de tripler le prix. N'habitant pas tout proche de la Belgique je ne peux pas trop me faire une opinion sur l'exclusivité du produit. Mon seul reflet de la réalité est la disponibilité sur les différents beer shop du web.
De mon point de vu 39 euros c'est à la frontière de "la petite folie" et du "déraisonnable" (et la frontière est mince !!) c'est pour ca que je vous demandais conseil.

Merci à tous en tout cas, je tiendrai informé si je l'achete ou non.

Si Cambrinus est loin de la Belgique, il y a fort à parier que les ordres de prix chez lui sont plutôt dans les 100% ou 150% de plus plutôt que 25%. Cela dit il y a bien aussi des tarifs déraisonnables pas si loin de la Belgique (un certain Drink au port fluvial de Lille vend des bières des brasseurs fous à des tarifs déraisonnables, comme 5,80€ l'oerbier ou 6,30€ l'arabier... ce qui fait plutôt 400% de plus !).

Il ne serait pas étonnant du tout qu'il trouve la quille vers les 25€ de ce fait. 40€ (pour parler du vrai prix et pas de la technique commerciale qui consiste à mettre le prix juste en dessous pour descendre d'une dizaine et donner l'impression que le produit est moins cher) ça commence à faire vraiment trop cher. Personnellement je n'achèterai pas à ce prix, mais chacun est libre de faire ce qu'il veut de son argent, et d'enrichir ou non les spéculateurs (et si ça prend la même pente que le vin, ce sera vraiment triste).

oui et non.
Oui c'est trop cher.
Non c'est pas du vol, même pas de l'escroquerie. Tu prends ou tu ne prends pas, personne ne force personne, on connais le prix d'origine, les avis sur le produit, sa rareté.

Cette bière n'était normalement pas vendue aux professionnels, en tant que tels. Elle peut se garder des années en prenant de la valeur, gustative et marchande. C'est de la collection privée, invendable officiellement.

39 € c'est le prix pour accepter de s'en séparer, c'est le prix d'une bouteille de Johnny Walker, le prix de 2 bouteilles de champagne basiques. En fait c'est pas un prix c'est un seuil.
C'est aussi le prix d'une caisse de 24 Westvleteren 12... (edit : ou la moitié du prix d'un coffret Pierre d'Abbaye )
La bière n'est pas un plaisir cher. On peut se faire des folies gustatives sans exploser son budget.
Tant que les brasseurs respectent l'accessibilité de leur produit.

Là où je rejoins Silence, c'est que si ces spéculations se systématisent, il n'y aura pas de raison que les brasseurs n'en tirent pas eux-mêmes les dividendes.

Synthèse : oui c'est une folie, non c'est pas du vol.
Mon grain de sel (genre "la barbe au dessus ou en dessous du capitaine Haddock") : attention j'en ai eu une qui était bouchonnée. En ayant eu plusieurs au prix brasseur, ça passe, mais sur une à 3,25 fois le prix...

Dès le premier embouteillage il y avait deja ces variations dans la carbonation.

Sur le côté sucré pas sucré, je pense que c'est parce qu'il reste les arômes de candi de la stille nacht régulière, arômes que l'on associe nécessairement au sucre qui va avec, sauf que là il a été bouffé.

Et c'est pas "meilleure bière du monde" sur ratebeer cette merveille ??? Comme quoi ça ne sert à rien de noter.

J'ose pas toucher à mes bouteilles tellement je suis content d'en avoir !
Allez, j'en ferai péter une le 25 Décembre...

Bientôt elle sera mienne…

Je rejoins malheureusement peste sur une évolution trop avancée de lactique, le corps y est plus mince et l’acidité l'emporte un peu trop.

Est ce un problème de bouteille isolée? où tout simplement de fût? Car il faut savoir que Kris réutilise ses fûts de chêne plusieurs fois.

Quand bien même, cette édition est loin du batch de 2005 en terme d'émotions de dégustation

http://forum.touteslesbieres.fr/topic95 … -2005.html

Oui et? Pour la 2005 on parlait de légère acidité, hors ici la 2010 l'est déjà bien, et avec le temps cela ne va pas aller en diminuant malheureusement.

Je compare ce qui est comparable, ici l'acidité et le corps.

Hors ici le corps ne va pas augmenter avec le temps, la densité ne va pas grimper en bouteille généralement c'est l’inverse qui se produit.

Pour l'acidité c'est la même chose, elle ne va pas aller en diminuant au fil des années.

Je vois pas le rapport avec le degré d'alcool? Explique ton point de vue?