Sint Amatus 12 (Page 1 de 2)

je me suis laissé dire que son surnom etait l'oostvleteren 12....

J'aurais préféré lire ça un premier avril 

fusionné avec le sujet initial.

Mais c'est MOI !!!! 

1 seconde chef !

elle ne m'a pas laissé un souvenir impérissable. Comme on l'a bu bcp trop fraiche, je ne pense pas qu'on puisse vraiment donné des commentaires de dégustation.

Ce qui m'interpelle un peu c'est qu'ils disent qu'elle ne sera en vente que sur place et dans les cafés d'Oostvleteren, alors que d'un autre côté ils tentent de vendre la Westvleteren via leur webshop pour la rendre plus disponible et freiner le commerce via eBay...

Enfin... Ce fût long, mais qu'est-ce que c'est bon !

La Sint Amatus, ça fait quand même plusieurs mois qu'on en parle, mais De Struise a eu énormément de retard. Celle-ci n'est disponible que depuis 15 jours environ. En ayant obtenu quelques une, je l'ai enfin dégusté ce soir.

Mousse : moyenne, couleur caramel, persistante et crémeuse
Couleur : noir, reflet acajou
Nez : peut perceptible, alcool/Whisky, raisin vert
En bouche : bière dense, crémeuse en bouche. Notes caramel et pain grillé. Notes de raison, fruits confits. sècheresse en fin de bouche avec des notes boisées et tourbée. Douce en attaque, un léger piquant à la fin nous laisse penser à un whisky tourbé.

Facilité à boire : Une bière extraordinaire en bouche. Très facile à boire, avec de nombreuses nuance et de la complexité à souhait. Du très haut de gamme, avec un petit bémol... Difficile de ne pas l'apparenter à une Pannepot type reserva.

Alors la question en suspens depuis le départ... Par rapport à un westvleteren 12 !
La bière est complexe, dense, et donc vraiment digne des meilleures trappistes. J'ai déjà donné un avis concernant la pannepot à ce sujet. Je trouve que c'est une bière qui s'approche en parti sur son côté dense et ses notes fruitées à la westvleteren de quelques mois. Bref, vu le lien de parenté très proche entre la pannepot et la Sint Amatus, il me semble que la réponse est toute faite.

Bonjour a tous , voila pour la première fois hier soir j'ai goutté ma première "Sint Amatus" 
je retrouve dans cette bière tout les parfums de la fabrique struise , café , chocolat , mais beaucoup plus discrets et légers  que leures tueries à base de Black Albert , pour moi une toute grande bière toute en finesse , lorsque j'irai m'approvisionner chez West..... , je ne manquerai pas de faire un détour par Wost...... et essayer d'en avoir si la chance est là car il n'en ont pas d'une manière permanente
A++++
Alberico

Désolé mais Guernoulle va encore dire qu en ce moment on est a fond chez de Streuse (c est comme ca qu on dit la bas en Flandre, je me suis fait remonter les bretelles gentiment).
J ai pris St Amatus, L ambrée qui a un drole de Nom, la Pannepot et la Black Albert.
J ai commencé par gouter la St Amatus.
J ai utilisé un verre à Rochefort.
La mousse est vite retombée, la bière est trés foncée et titre à 10;5 degrés.
La première odeur est une odeur de café brulé ou de chicorée.
La première gorgée et l on sent le moka (Urbain aurait il laissé tomber son café moka dans le brassin).
Aprés ce goût de moka on ressent bien l amertume d une brune de ce rang, l' alcool ne sature pas trop la bouche comme un kasteel par exemple.
Je ne dirai pas que cette bière n est pas bonne, elle est originale au niveau gustatif, je dirai que j aime pas le café moka lors malheureusement elle n est pas a mon goût.
Je reste donc sur west 12, rochefort 10, carolus Keizer et noel et st Bernardus pour mes bières brunes favorites.
Sinon a souligner l accueil super sympa la bas et la rencontre d' Urbain, maitre des lieux.
Enfin, comme j ai pris une dizaine d' Amatus je me propose de les échanger contre toute autre brune plus classique ou autre (du style on se rencontre pour se prendre une bière à Lille ou a la maison, ca sera sympa de faire connaissance). Pour ce faire un ptit mp.

Flip Karmeliet, il existait déjà un sujet st amatus. J'ai recollé les deux sujets.

merci oups désolé. Ok je vais mettre en échange.