Sujet : St Peter's Old Style Porter

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Cette bière est brassée par "St Peter's Brewery" à  Suffolk en Angleterre.
St Peter's Old Style Porter est une bière issue d'un assemblage de vieille bière et de bière jeune et légère.
Les 1ères Porter anglaises étaient fabriquées de cette façon : par mélanges.
Au nez, on perçoit immédiatement le côté "brûlé".
En bouche, c'est mince et dominant sur des arômes de café.
Au 2ème plan, on distingue des notes de pain brûlé voir de tabac brun.
Cette  bière est très désaltérante et longue en bouche, sèche et sans enrobage.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : St Peter's Old Style Porter

ça a l'air sympa cette vieille porter.

Re : St Peter's Old Style Porter

J'ai trouvé ça aussi :
"Elue meilleure Porter anglaise en 2005"
"Houblons Fuggles et Challenger et 4 malts"

Je réajuste la brasserie se situe à Bungay dans le Suffolk (et non à Suffolk)

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : St Peter's Old Style Porter

J'ai dégusté il y a quelques jours cette bière, mais j'ai oublié de prendre des notes...

Toutefois, je trouve son goût très intéressant. On y trouve un goût de bière âgée très présent, un petit côté madérisé non sucré. C'est très agréable en bouche. J'en reprendrais à l'occasion.