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Re : la Brune (3 Brasseurs)
J'ai vraiment l'impression d'avoir bu quelque chose de tout à fait différent. Celle que j'ai goûté était plutôt sur la douceur avec une légère acidité. Pas café du tout, ni de réglisse pour ma part.
- laurkemen
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Re : la Brune (3 Brasseurs)
et bien, on pourrais croire que chaque restaurants (donc chaque brasseurs) fait sa bière à sa façon ?... 
Brassicalement vôtre
- Silence
- Mécano
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Re : la Brune (3 Brasseurs)
Peut-être l'eau qui fait ces différences. Où alors comme tu dis, le brasseur de chaque boutique met sa touche personnelle (ce qui en soi n'est pas un mal).
- laurkemen
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Re : la Brune (3 Brasseurs)
oui, la variété c'est bien, mais ça pose problème pour les sujets, si elles sont différentes, à moins de précisé le resto.
en l’occurrence moi c'était à Nantes (St Sébastien s/ Loire)
tu crois que simplement l'eau ferait de tels changement de goûts?
Brassicalement vôtre
- Silence
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Re : la Brune (3 Brasseurs)
Je pense pas, une variation légère selon la dureté de l'eau pourquoi pas.
- Bmxfou
- bièrophile suprême
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Re : la Brune (3 Brasseurs)
J'en ai encore bu une hier au trois brasseurs à Roncq, légèrement torréfiée, note légère de café, bref une bonne brune douce et légère.
Pas de note de réglisse pour ma part également.
Re : la Brune (3 Brasseurs)
Je ne sais pas si ma source est fiable, mais normalement chaque restaurant brasse lui même ses bières.
- Silence
- Mécano
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Re : la Brune (3 Brasseurs)
C'est même le principe de cette chaîne de restauration.
- laurkemen
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Re : la Brune (3 Brasseurs)
la mienne était très porté sur le réglisse, mais de souvenir d'il y a 3 ans quand on y allait régulièrement, leur brune était doucé et presque sucré.
Brassicalement vôtre
Re : la Brune (3 Brasseurs)
J'ai appris en début de semaine qu'elle avait obtenu une des 14 médailles d'or du salon mondial de la bière à Strasbourg. J'ai brassé cette brune à Lomme. J'attend d'en savoir en peu plus sur le déroulement du concours. ça fait néanmoins plaisir.
- laurkemen
- Le Vendéen
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Re : la Brune (3 Brasseurs)
but une hier soir au 3B de Nantes.
au nez elle avait un fort arôme de café serré.
en bouche, café noir dominant le tout, mais quelques note de réglisse et parfois de chicoré selon que la T° augmente, elle laisse une sécheresse en bouche.
encore différente d'il y a un mois...
Brassicalement vôtre
- laurkemen
- Le Vendéen
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Re : la Brune (3 Brasseurs)
but vendredi soir toujours à St Sébastien s/ Loire (Nantes)
toujours porté sur le café noir serré, ma femme me dit qu'elle a aussi un gout de chocolat noir.
toujours agréable en fin de repas (à la place du café)
Brassicalement vôtre