Sujet : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Je ne pense pas me trompe en disant que c'est la première fois qu'Alexis nous fait une bière de printemps.

La brasserie du Caou nous annonce la couleur :

Kaou'ët Cuvée de Printemps
Bière blonde titrant à 7% alc.vol.
Son corps céréalier ample et son amertume franche
sont sublimés par les arômes fins et puissants
de nos houblons de Flandre.

J'ai hâte de gouter. Elle sera en vente à partir du 25 février.

Ceux qui seraient intéressés par une dégustation à la brasserie, on peut organiser ça. Faites vite que je puisse appeler Alexis pour lui réserver une date.

Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/printemps2011-75cl-1-.jpg

Elle est arrivée !
Elle est entre mes mains !
Miam !

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

magnifique cette étiquette, vraiment très belle et alléchante

Brassicalement vôtre

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

1 malt d'orge et 4 houblons.
Encore une belle réussite Made in Alexis.

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Belle étiquette, mais elle évoque une bière d'été :

* le ciel bleu nuageux
* le champ d'orge prêt à être récolté.

Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

C'est sûr qu'une photo prise en cette période grise de pluie froide...ça serait pas très vendeur...

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Le printemps démarre en mars.  default/Joker_PDT_47

8 (modifié par Peste Sournoise 27-02-2011 14:19:21)

Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Non, la bière de printemps !
default/Joker_PDT_26

C'est Jenlain qui a inauguré "printemps" en "mars".
Ch'ti a suivi et hop...l'appellation était partie !

Et c'est "3 Monts" qui a remis ça au goût du jour avec sa bière "Nouvelle" en 1985...

Et maintenant, Alexis s'y met :
http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/Print.jpg

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Nous y avons goûté hier soir au lancement des bières de printemps à la halle aux sucres.

Sans doute l'une des grandes révélations de la soirée. Cette bières de printemps fait 7°, et est élaborée à partir de 4 houblons, dont 3 de flandre.

Nous avons goûté à sa bière en dernier car nous savions qu'elle était houblonnée. Et franchement ce fût un beau final.

Une mousse blanche abondante et persistante, une couleur dorée, un nez extra-ordinairement fleuri et houblonné. En bouche, on démarre par une rondeur fruitée qui se termine par une bonne amertume fleurie et persistante.

Une très belle réussite, elle fait partie du podium de cette soirée.

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Plus aromatique qu'amère, la rondeur y est pour beaucoup, une bonne bière mais en ballottage avec la bracine ce soir là.

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Comme le dit Bmxfou, il y avait ballotage entre cette bière et la Bracine. Pour ce qui me concerne j'ai mis la Bracine devant sans doute parce que ce soir là j'avais envie d'une bière sèche.
C'est une belle bière donc les arômes fruités sont très agréables. Comme les bières rondes ont tendance à m'ennuyer je ne dirais pas qu'elle est ronde, fruitée oui mais avec un vrai caractère. En plus j'ai pu faire un tour à la brasserie pendant mon séjour et l'accueil était à la hauteur de cette bière de printemps (ou encore de la très belle version de Noël). Je vais déguster ça au calme d'ici peu.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Ah, c'est très bien si tu as pu voir Alexis dans sa caverne !

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Il en était baba le pauvre ali.

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Je reviens sur cette nouvelle bière éphémère...

Toutes les personnes à qui je l'ai fait goûté ont fortement apprécié cette bière. Vendredi, j'ai amené un ami chez Alexis, et il a pris un carton de 12 bouteilles. Pour lui c'était une révélation !

Bref, faut pas en rester la.

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

J'ai aussi fait goûter à mes parents qui ont beaucoup aimé.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Il se murmure qu'elle pourrait rentrer dans sa gamme à l'année... default/wink

Si la brasserie Dupont n'existait pas, faudrait l'inventer!

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Décidément, on parlait hier en AG ADLB...
Alexis y a pointé le bout de son nez.

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Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

Juste pour le fun.

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/kouet-printemps-verre.jpg

Re : Brasserie du Caou - Kaou'ët Cuvée de Printemps

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/344/t/p18malpvjr1cke17o7ps6fi518jo3.jpg
Le brassin 2014 se révèle très différent.
Renaud L'Heureux nous propose un agréable mélange de malt tourbé et de houblons amérisants et aromatiques.
Rien à voir avec ce qu'on peut trouver (souvent) dans ce type de bière sur un profil fumé doux et rond : ici, on voyage entre tourbe et houblons.
La cendre froide, le jambon cru fumé, le whisky et un  malt support d'un houblonnage long et  récurrent...tantôt mordant tantôt agrumes.
Les pompiers vont adorer.

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