Chimay - Chimay Grande Réserve

Rien n'empeche de coller une bouteille au frigo, histoire de la rafraichir un peu (surtout en été), histoire qu'elle décende en température, et pas la boire à 15°-20°.

Non, c'est sur, mais c'est surtout stocker dans le frigo qu'il ne faut pas faire, sans doute ce que font ces bars.

Tu envoies le barman en stage ici sur le forum !

Je suis en train de rafraichir une Choulette blonde :big_smile:

ah beh si c'est comme ça, je me mets une tri martelod blonde au frigot. C'est une artisanale bretonne de 4°7, pas de quoi fouetter un chat. Ce que je ne comprends pas, c'est qu'elle a remporté la médaille d'or de Paris 2005 tout comme la belle de loing brune. Comment est ce possible? y a combien de cathégorie? ils pourraient dire quand même! en tout cas, elle devrait etre bien bonne, je n'ai jamais gouté.

Je vous avais dit que j'avais été un poil déçu par la chti brune? alors qu'elle coute le double de la blonde.

sinon, ma petite tri martelod me procure un petit plaisir certain. elle a un petit arrière gout "malicieux" (c'est joli comme terme, j'innove. )

elle est translucide plus que transparente. Elle est légère mais je la bois par très petite gorgées car le gout est assez prononcé. ça va très bien avec le caractère des bretons. On peut même dire qu'elle est un peu sèche. Moi, je suis un poète pouet pouet de la bière.

(tiens, ça n'a rien à voir, mais je viens de tomber sur une reprise hardcore mélodique de sunday bloody sunday par le groupe ignite, c'est excellent, un petit bohneur.   si ça vous interpelle, cliquez juste sur la chanson 13 à cette adresse:
http://www.decoymusic.com/index.php?con … erid=11591 je vais faire des adeptes moi héhéhéhé)

Pour moi c'est la meilleur de la production

Chimay grande réserve 2010

Mousse faible et non persistante

couleur café et relativement limpide, plus limpide qu'une chimay bleu, plus claire aussi.

Nez humus, céréalier, caramel
En bouche, on retrouve ce côté humus et céréalier. Légèrement madérisée, moins sucrée et moins dense qu'une chimay bleu jeune.

En vieillissant, elle perd son caractère complexe et sa densité. La bière es plus légère, plus facile. Comme dit Tierrybulle, plus douce.