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J'en rebois une à l'instant. Totalement déçu, c'est monté au sucre et sans relief. Le problème de fermentation trop élevée a été corrigé mais ce n'est pas suffisant à mon goût, dommage.
Je constate avec plaisir que je ne suis pas le seul à ne pas aimer cette bière.
Je suis en éternelle dispute avec mon caviste car pour lui il s'agit là d'une bière exceptionnelle dont il fait l'apologie à tous ses clients ! Il la considère comme bien meilleure que la Westmalle Triple, et aussi bonne qu'une Bons Vœux...
Et le pire c'est que plusieurs personnes dans cette région où j'habite pensent comme lui. La Westmalle n'est même pas comparable à la Paix Dieu selon eux, et beaucoup préfèrent aussi cette dernière à la Bons Vœux ! Ce que je n'arrive pas à comprendre, mon caviste aurait-il une influence aussi importante sur les gens de cette région ?
En tout cas moi je n'aime pas la Paix Dieu. Je n'arrive pas à apprécier cette bière, je la trouve grossière, on sent beaucoup trop l'alcool et j'ai personnellement l'impression qu'ils mettent du sirop de glucose là-dedans. Je la trouve très déséquilibrée et écœurante. Certainement pas comparable aux bijoux que sont la Westmalle Triple ou la Bons Voeux.
On est d'accord, cette bière est une imposture.
Tout à fait Peste, je suis ravi de te l'entendre dire.. Ou plutôt de te le voir écrire. 
Ce n'est pas une bière, mais de l'alcool aromatisé à la bière.
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