Caulier - Abbaye Cistercienne Paix-Dieu (Page 1 de 2)

J'ai vu chez Maïtre Georges...mais pas acheté...

Merci Loy's 

pas trouvé de ressemblance avec la moinette (mais alors pas du tout!)
comment copier le côté sec et levuré de chez dupont?
ce que j'ai bu à tournai (et c'était au début du festoch) ne m'a pas fait penser une seule seconde à la moinette
tu goûtes le cassis dans la moinette ou la bon voeux? moi pas
peut-être une différence entre les brassins de chaque mois?

Quelques photos prises lors de bière en fête Grand place de Mons le samedi 14 mai 2011

Foire aux bières sur la grand-place de Mons Stand "Le Comte de Flandre"

*** propos déplacés, en infraction avec les règles du forum

Mousse blanche asseye fine et bien persistante jusqu'à la lie.
Bière au gout trop sec pour moi,
même avec le fond de bouteille elle ne m'a pas convaincue,

*** propos déplacés, en infraction avec les règles du forum

Ben non hein, il n'était que 18h, visite d'un atelier d'un ami artiste, puis petit resto italien *** propos déplacés, en infraction avec les règles du forum

Je vais en racheter, et me procurer ce joli verre également.
Cette bière m'a beaucoup plu, les bières blondes vraiment fortes sont rarement réussies, souvent trop alcoolisées, trop lourdes... Pour moi (mais c'est à re-goûter), c'est à classer avec la Bons Voeux de chez Dupont : de la force, de l'équilibre, mais tout en finesse.

Aprés cela reste du marketing, tant qu'ils n'aposent pas le logo "Authentic Trappist" sur l'étiquette, tout va bien...
Quand au baratin "brassée à la pleine lune" etc, faut pas s'y arrêter. Cela reste du 100% belge !

Ouep, c'est dommage effectivement, mais largement mérité 

Sauf que le cas échéant, il ne s'agit pas d'une abbaye, mais de la brasserie Caulier. Il y a donc un double faux sens. Tant mieux si ça ne te gène pas, et en même temps ça ne m'étonne gère...

j'en ai trouvé hier au delhaize d'arlon à 1,49€ les 33cl
tout le lot de bouteilles montrait un défaut d'étanchéité du bouchon manuel: traces de bière séchée sur le goulot
j'en ai quand même prise une; arrivé à destination, ça avait fuit dans le sac plastique!
je l'ai quand même laissée toute la nuit et la matinée au frigo
à l'ouverture, un geyser!
finalement, ce qui reste n'est pas si mauvais; je ne retrouve plus le cassis, c'est plus sec et levuré que dans mes souvenirs, mais pas d'infection

il doit y avoir une telle refermentation en bouteille que la pression de co2 dépasse à un moment les capacités hermétiques du bouchon
ça explique les geysers et la mousse surabondante au service, alors que je n'avais pas ça en mars avec des bouteilles du même brassin (9/2010)

Je viens de déguster une Paix Dieu décembre 2014.
Je n'aime pas.
Un peu comme une levure nourrie au glucose : c'est plat, alcoolisé et sans contraste.