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Sujet : La Doubs Blonde

J'ai découvert la Brasserie du Doubs fin octobre, et j'avais 3 bières en réserve. Je vous livre ici ma première dégustation, la Doubs Blonde, bière titrant à 6°.

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Mousse : abondante, crémeuse et persistante
Couleur : blonde pale, légèrement trouble (fait penser à une blanche)
Nez : biscuité, agrume
En Bouche : Entrée en bouche céréale et moelleuse. Les agrumes font leur apparition, avec une note pamplemousse. Laisse place en fin de bouche sèche et amère.

Une très belle découverte pour cette bière toute en équilibre et en finesse. Une amertume bien présente aussi, ou le houblonnage n'est pas discret, sans pour autant écraser le reste.

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2 Réponse par Zigoune

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Re : La Doubs Blonde

Ta description me fait penser à une Agent Provocateur : elles sont comparables au niveau goût ?

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3 Réponse par Silence

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Re : La Doubs Blonde

Absolument pas, rien à voir.

L'Agent provocateur est sur le fruité exotique, avec houblons américains.

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4 Réponse par Zigoune

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Re : La Doubs Blonde

J'aurais pu croire : agrumes, houblon très présent. D'où ma question.
Merci pour ta réponse ! Et bon week-end à tous.

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5 Réponse par Silence

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Re : La Doubs Blonde

Chaque houblon a ses caractéristiques, le malt utilisé a également son rôle, sans parler de la levure.

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