JoMaz - Tableau comparatif et notations...

Bonjour,

Merci pour ton commentaire. Il est vrai que la note moyenne en elle-même ne m'apporte rien, sinon la possibilité de m'y retrouver dans les impressions que j'avais eues à la dégustation précédente. La classification absolue, à cet égard, n'est signe de rien, et ces 10 premières de mon classement ne correspondent pas à des préférences hiérarchisées, tant la subjectivité est-elle même changeante dans le temps. Le tableau donne donc plutôt "un ordre d'idée d'une appréciation générale", en fonction de la période (je note la date de la dernière dégustation en bout de ligne).

J'utilise en réalité mon tableau pour me permettre de recenser et retrouver les bières très amères, ou le contraire (par exemple), (je considère ici que la subjectivité est moins sujette à variation) et donc de me re-diriger vers une certaine bière en fonction de la caractéristique qui m'importe dans la période où je veux la déguster.

Concernant les "critères", les spécifications que tu m'apportes me permettront d'ouvrir mon palais, je suis encore novice et dois avouer que le nez, par exemple, est une considération que je ne prends quasiment pas en compte quand je bois une bière. Je te remercie de m'orienter vers tout cela !
Et il me semble évident en effet que, concernant ces critères, une notation absolue et fixe n'existe pas et n'a de toute façon pas de sens...

Jonas.

C'est le mien aussi.

J'ajouterai aussi la Zigoune'touch : 1 française classée numéro 1 et QUE des Belges pour les autres ? Cherchez à goûter de la française artisanale et votre classement va changer à coup sûr.

Bonjour,
En auriez-vous quelques unes à nous conseiller parmi celles-là ?
J'ai goûté récemment la Cervoise Lancelot (que j'ai trouvé mielleuse comme il faut, et assez complexe et variée) et la Duchesse Saint-Anne, qui m'ont emballé toutes les deux. Chez Lancelot, ce sont pour l'instant mes préférées.

Chez Lancelot, vous pouvez guetter la sortie annuelle de la XI,I ("meilleure bière bretonne du monde" avais-je lu  à l'Abbaye Des Saveurs en commentaire )

An Alarc'h fait de très beaux stouts

Sainte Colombe en brassin d'hiver et en Grand Cru (bien trop rare malheureusement) valent largement le détour

je suis également tombé sur un brasseur breton itinérant qui brasse un truc qui s'appelle Ragnagnarok (bien chargé en houblons), et d'autres choses intéressantes (mais pour le nom de sa "brasserie", il faut demander à Patate, il doit savoir)

...

Vu que vous êtes lillois, ce n'est pas les brasseries artisanales qui manquent dans votre coin ! Faites quelques portes ouvertes de brasserie, c'est le moment. Quant aux salons, il y en a aussi, bien que là c'est terminé pour cette année je crois.
Je ne peux que vous conseiller de goûter pour vous faire une idée, pour ma part je ne souhaite pas trop prendre position.
Mes goûts sont : écossais, français, américains & canadiens.... il existe tellement de bières dans le monde entier que je trouve votre classement trop restrictif et trop "belge" selon mes goûts.